Η πρωτοχρονιά σε όλα τα κράτη και έθνη του κόσμου γιορτάζεται πάντα με μεγαλοπρέπεια και χαρά την πρώτη ημέρα κάθε νέου έτους συνοδευόμενη από όλα τα έθιμα και τις συνήθειες του κάθε λαού. Μοναδική εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι οι Κινέζοι, ένα έθνος που συνηθίζει να ακολουθεί ένα διαφορετικό ημερολόγιο που επιβάλλει ο εορτασμός της πρωτοχρονιάς να είναι μεταβλητός και να ακολουθεί πάντα την δεύτερη πανσέληνο μετά το χειμερινό ηλιοστάσιο. Με βάση λοιπόν τις κινήσεις του φεγγαριού και το ηλιακό ημερολόγιο, σε κάποια ημερομηνία μεταξύ των μέσων του Ιανουαρίου και των μέσων του Φεβρουαρίου, τοποθετείται πάντα η λεγόμενη κινέζικη πρωτοχρονιά. Για 15 ολόκληρες μέρες σύσωμο το έθνος μετακινείται προκειμένου να βρεθεί ο καθένας με την οικογένεια του σε μια τόσο σημαντική στιγμή, να γιορτάσει και να περάσει όμορφα με τους αγαπημένους του. Πυροτεχνήματα και άπειρα κόκκινα φαναράκια σηματοδοτούν την έναρξη των εκδηλώσεων που πολλοί τισ ταυτίζουν με το αμερικάνικη γιορτή των Ευχαριστιών. Το κόκκινο της φωτιάς είναι το κυρίαρχο στοιχείο και με τις αποχρώσεις του διακοσμεί τα πάντα ακόμα και τον φυσικό διάκοσμο. Δράκοι που βγάζουν φωτιές και αποτελούν το σύμβολο της καλοτυχίας σε συνδυασμό με εξαιρετικά παραδοσιακά εδέσματα και φυσικά άπειρα λουλούδια συνθέτουν ένα άκρως εορταστικό σκηνικό. Η σπεσιαλιτέ είναι πάντα το κοτόπουλο και το ψάρι μαγειρεμένα με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους αλλά και πολλά πολλά γλυκίσματα και ποτά. Ο διάκοσμος πλαισιώνεται τέλεια από πολλές πολλές κατακόκκινες αζαλέες, ένα φυτό αυτόχθον στην Κίνα, πολύ χαρακτηριστικό της γιορτής αυτής. Το φρούτο που κυριαρχεί είναι το μανταρίνι, ενώ οι ενδυμασίες είναι αντίστοιχες των ευρωπαικών προτύπων, τόσο σε ομορφιά όσο και σε πολυτέλεια. Χοροί και παρελάσεις λαμβάνουν χώρα στις περισσότερες περιοχές σε πολύ εορταστικούς ρυθμούς, ειδικά στην πρωτεύουσα και τις μεγάλες πόλεις. Στην χώρα μας και ειδικά στην πόλη μας κάθε χρόνο το μανοδικό σημείο που γιορτάζεται παραδοσιακά και εθιμοτυπικά η κινέζικη πρωτοχρονιά είναι το Regency Casino Θεσσαλονίκης. Εκεί γίνεται συστηματική προσπάθεια ώστε για περισσότερο από μια εβδομάδα ο εκάστοτε καλεσμένος να μεταφερθεί νοερά αλλά και σωματικά στο πνεύμα και το κλίμα της γιορτής. Η διακόσμηση, το τελετουργικό των εδεσμάτων αλλά και διάφορες άλλες εκδηλώσεις που σχετίζονται άμεσα με το αντικείμενο, απαρτίζουν ένα πολύπλευρο και διασκεδαστικό πρόγραμμα που κεντρίζει το ενδιαφέρον και του πιο απλού θεατή. Στο πλαίσιο μιας καθαρά εναλλακτικής διασκέδασης, ο καθένας θα μπορούσε να συμμετέχει ενργά και να περάσει μαι ευχάριστη και εντελώς διαφορετική από αυτά που έχει συνηθίσει βραδιά.