Διαθέσιμη ξανά από 15 Νοεμβρίου σε γυμνόριζη μορφή δύο καί τριών ετών!

Το καλό κρασί ευφραίνει τη καρδιά, έλεγαν οι αρχαίοι προγονοί μας, εννοώντας ότι απαλλάσει από το άγχος, χαλαρώνει, αλλά και διευκολύνει την εύρυθμη λειτουργία της και η χώρα μας είναι σίγουρα μια από τις κυριότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ευρώπης, αναλογικά με την έκταση και τον πληθυσμο της. Για ποιό λόγο λοιπόν, να μην έχει ο καθένας στην αυλή ή στο κήπο του και ένα μέρος με λίγα κλήματα σε ποικιλίες που ο ίδιος θα έχει επιλέξει, άλλες που παράγουν κρασί και άλλες παράγουν απλά φρούτα, σταφύλια? Άλλωστε εκείνο που κρίνεται απαραίτητο για την δημιουργία αμπελώνων και την παρασκευή κρασιών δεν είναι μόνο οι σωστές ποικιλίες, αλλά και το έδαφος, οι συνθήκες του και σίγουρα ο ανθρώπινος παράγοντας. Στην κατηγορία των οινοποιήσιμων οίνων ανήκουν οι ποικιλίες που μας είναι ήδη γνωστές από τα σούπερμάρκετ, όπου αναγράφονται στις ετικέττες των κρασιών που προσφέρονται, η cabernet, η merlot, η syrah, το μοσχάτο Αμβούργου, το μοσχάτο Αλεξανδρείας, ο ροδίτης, η shardonnay, η μαλαγουζιά, το ασύρτικο κ.α. Στην δεύτερη κατηγορία ανήκουν οι ποικιλίες που προορίζονται για κατανάλωση απλή, οι λεγόμενες επιτραπέζιες, όπως η βικτώρια, η cardinal, η italia, το ροζακί, η φράουλα, η crimson, η σουλτανίνα, η superior, η rallye κ.α.  

rsz_grape_2       rsz_grape_3

Στους οινοποιήσιμους οίνους της πρώτης κατηγορίας περιλαμβάνονται και λευκοί και κόκκινοι και ροζέ, ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός. Οι τέσσερεις πρώτες ποικιλίες ειναι ερυθρές, το cabernet, το merlot, το syrah και το μοσχάτο Αμβούργου.   

 

Το cabernet, ο βασιλιάς των ερυθρών οίνων, διάσημο σε όλο το κόσμο, ξεχωρίζει για την εξαιρετική του ποιότητα , το έντονο, πυκνό χρώμα του και τη μοναδική του δυνατότητα για παλαίωση. Είναι η κορυφαία ποικιλία και στην χώρα μας καλλιεργείται σχεδόν παντού, χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα.  

Το merlot, φημισμένη ποικιλία με βαθυκόκκινο χρώμα, αρωματική σύνθεση και βελούδινη γεύση, παράγει γλυκόπιοτο κρασί και ειδικά στη χώρα μας καλλιεργείται με σχετική ευκολία.

Το syrah, η χαρισματικότερη ερυθρή ποικιλία, διαθέτει μεγάλη γευστική διάρκεια, αφήνοντας μια έντονη επίγευση σαν αποτέλεσμα και έχει απεριόριστές δυνατότητες στα ελληνικά εδάφη.

To μοσχάτο Αμβούργου, ποικιλία και επιτραπέζια και οινοποιήσιμη, ξεχωρίζει για τα γλυκά και ταυτόχρονα εκρηκτικά της αρώματα, θυμίζοντας χαρακτηριστικά το γαρύφαλλο και καλλιεργέιται στην κεντρική Ελλάδα και στη Χαλκιδική.

Οι διασημότερες λευκές ποικιλίες των οινοποιήσιμων οίνων είναι τέσσερεις: το μοσχάτο Αλεξανδρείας, το shardonnay, το μαλαγουζιά και το ασύρτικο.

Το μοσχάτο Αλεξανδρείας, ποικιλία σχετικά καινούργια στη χώρα μας, παράγει απαλά, διακριτικά γλυκά κρασιά με χαρακτηριστικό παράδειγμα, εκείνο της Λήμνου, γνωστό για το άρωμα και την γλυκύτητά του.

Το shardonnay, ποικιλία δημοφιλέστατη στην Ελλάδα, έχει πρωταγωνιστικό ρόλο ανάμεσα στα υπόλοιπα λόγω όγκου και λιπαρότητας που προσδίδει στη γεύση κατά την ανάμειξη. Η ικανότητά του για πλούσιο αποτέλεσμα σε συνδυασμό με την ευρύτατη διαδοση και αποδοχή του από το ελληνικό κοινό , το καθιστά ένα από τα κυριότερα σε κατανάλωση και προτίμηση ελληνικά κρασιά.

Το μαλαγουζιά, η βασίλισσα των κρασιών, με το άρωμα, τη δροσιά της και τις άπειρες δυνατότητες για ανάμειξη, αποτελεί σίγουρα το μέλλον των ελληνικών κρασιών.

Το ασύρτικο, η πιο γνωστή ποικιλία του Αιγαίου, κορυφώνετα σε γεύση και ποιότητα όταν προέρχεται από την Σαντορίνη, λόγω του ηφαιστιογενούς εδάφους του νησιού.

Τέλος, από τα οινοποιήσιμα ροζέ κρασιά ξεχωρίζει ο ροδίτης, με τη χυμώδη και φρουτώδη σχεδόν τροπική γεύση του, έχει ένα πολύ ιδιαίτερο αποτέλεσμα συνοδευόντας φαγητό αλλά και γλυκ. Σε μείξεις έχει περισσότερο ενδιαφέρον, αποκτώντας κάποιες φορές τα χαρακτηριστικά του shardonnay.

 

Στις επιτραπέζιες ποικιλίες της δεύτερης κατηγορίας περιλαμβάνονται πάλι λευκές, ροζέ και λιγότερες κόκκινες από ότι στις οινοποιήσιμες. Οι λευκές ποικιλίες είναι η βικτώρια, η ιτάλια , η σουλτανίνα, η superior και η rallye.

Η βικτώρια, ποικιλία σε κώνικο σχήμα και μεγάλο μέγεθος, είναι ζωηρότατη και πολύ παραγωγική με ωρίμανση απο τα τέλη Ιουλίου εως τοα μέσα Αυγούστου

Η ιτάλια, ποικιλία σε κώνικο σχήμα, ξεχωρίζει για την χαρακτηριστική της γεύση, θυμίζει μοσχάτο, και ωριμάζει στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Η σουλτανίνα, ποικιλία με μεγάλο σχήμα και πυκνή εως πολύ πυκνή σύνθεση, αποδείχθηκε πολύ ευαίσθητη σε ασθένειες, εξαιρετικά παραγωγική με γλυκειά γεύση.

Η superior, ποικιλια μεσαίου σχήματος και άσπερμη, ωριμάζει από τις αρχές Αυγούστου και ύστερα.

Η rallye, ποικιλία άσπερμη, είναι πολύ παραγωγική με πολύ πρώιμη όμως ωρίμανση.

Οι κόκκινες ποκιλίες της δεύτερης κατηγορίας, των επιτραπέζιων δηλαδή, είναι η cardinal και η crimson.

Η cardinal, ποικιλία με κώνικο σχήμα, παρουσιάζει μεγάλη ανθεκτικότητα, αραιή σύνθεση και δροσερή και ευχάριστη γεύση, ωριμάζοντας τον Ιούλιο.

Η crimson, ποικιλία μεγαλομεγεθούς σταφυλιού, ωριμάζει τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, δίνοντας αξιόλογες παραγωγές. 

Οι ροζέ ποικιλίες των επιτραπέζιων σταφυλιών είναι το ροζακί και η φράουλα.

Το ροζακί, ποικιλία μεσαίου μεγέθους, έχει μέτρια πυκνότητα, είναι ευαίσθητο σε ασθένειες και ωριμάζει από τον Σεπτέμβριο εως τον Οκτώβριο.

Η φράουλα, ποικιλία πολύ μεγάλου μήκους, δεν έχει κάποια συγκεκριμένη γεύση και παρουσιάζει αρκετή ευαισθησία σε ασθένειες, κυρίως τον βοτρύτη. 

 

Στα φυτώριά μας υπάρχουν όλοι οι παραπάνω τύποι κλημάτων σε οικονομικές τιμές και με άμεση παράδοση.


Κατηγορία Σας Προτείνουμε

Η καλλιέργεια των δέντρων που παράγουν ξηρούς καρπούς σήμερα στην Ελλάδα είναι πολύ περιορισμένη σε σχέση με τους γειτονές της, όπως η Ιταλία και η Τουρκία, και ακόμα πιο ελλειματική είναι η υποδομή για την διάθεση των προϊόντων αυτών στο εξωτερικό και ειδικά σε χώρες εκτός Ευρώπης. Αν και οι εξαγωγικές προοπτικές του φουντουκιού και των άλλων ξηρών καρπών αποδεικνύονται απεριόριστες και οι καλλιεργητικές συνθήκες, συγκεκριμένα στην Β.Μακεδονία πολύ γόνιμες για ανάλογες προσπάθειες, εντούτοις το όλο εγχείρημα δεν έχει γερές βάσεις. Η φουντουκιά, ένα δέντρο με παράδοση στην χώρα μας απο την αρχαιότητα, δεν παρουσιάζει δυσκολίες κατά την καλλιέργεια της, εφόσον δεν έχει ιδιαίτερες εδαφολογικές απαιτήσεις και φανερώνει πολύ μεγάλες αντοχές σε αντίξοες καιρικές συνθήκες που μπορεί να ξεπερνούν τους -24 βαθμούς χειμώνα και τους +37 το καλοκαίρι. Ιδανικό για κάλυψη αναγκών βλάστησης και κήπου σε περιοχές με υψόμετρο που κυμαίνεται απο τα 600 εως και 1000 μέτρα περίπου, καθώς η ορεινή δροσιά είναι προς οφελός της.Το επιθυμητό ύψος του δέντρου καλύπτει συνήθως τα 10-15 μέτρα στις κατηγορίες της ήμερης και της άγριας φουντουκιάς. Υπάρχει όμως και η γιγάντια που το ύψος της κάποιες φορές ξεπερνά τα 35 μέτρα. Αυτές οι τελευταίες δεν ενδείκνυνται για καλλιέργεια, παρά μόνο για ομορφιά, όπως ιδιαίτερα καλόγουστο και αξιοποιήσιμο είναι και το ξύλο της φουντουκιάς, διότι δεν αναπτύσσεται πάντα ορθόκλαδα, αλλά δημιουργεί ελικοειδείς στρόβιλους, διακοσμώντας υπέροχα επιδαπέδια βάζα και κεραμικά δοχεία. Η επεξεργασία του είναι αρκετά εύκολη και δεν είναι λίγες οι φορές που βαμμένο σε διάφορα χρώματα στολίζει ακόμα και γαμήλιες εκδηλώσει, οι λεγόμενοι κορύλοι..

rsz_noisette_tree_1          rsz_hazelnut_tree_2

Σε καθαρά παραγωγικό επίπεδο, για όποιον ενδιαφέρεται να γνωρίζει κάποιες λεπτομέρειες, το κάθε στρέμμα που καλύπτετια με δέντρα φουντουκιάς έχει τη δυνατότητα να παράγει μέχρι και 350-400 κιλά καρπό το χρόνο, αποτέλεσμα καθόλου ευκαταφρόνητο, αν λάβει κανείς υπόψιν του το ετήσιο εισόδημα μιας τέτοιας ενέργειας. Επίσης, ο καρπός του δέντρου, το φουντούκι δηλαδή, χρησιμοποιείται εκτεταμμένα σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική, και μάλιστα στην χώρα μας εισάγεται σε σημαντικές ποσότητες από το εξωτερικό.

 

Στα φυτωριά μας μπορείτε να βρείτε όλο τον χρόνο φουντουκιές σε όλα τα μεγέθη και τις ποσότητες, κατόπιν πάντα συνεννοήσεως και παραγγελίας.

Ένα από τα πιο κλασσικά και παραδοσιακά δέντρα που το συναντά κανείς από τις αυλές των παππούδων μέχρι τους πιο μοντέρνους και σύγχρονους κήπους, ακόμα και σήμερα, είναι η ροδιά. Φυλλοβόλο δέντρο που αναπτύσσεται σε περιορισμένη έκταση, εξαιρείται μια συγκεκριμένη ποικιλία που ξεπερνά τα 3μ σε ύψος, και χαρακτηρίζεται από την εκτεταμμένη αντοχή του σε αντίξοες κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες. Αυτή η ικανότητα προσαρμογής του σε φτωχά και ξηρά εδάφη με χαμηλές θερμοκρασίες, αλλα η ταύτιση των καρπών του με την καλοτυχία και την επιτυχία είναι και ο κυριότερος λόγος για την τόσο συχνή του εμφάνιση σχεδόν σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό, είτε των πόλεων είτε της υπαίθρου. Προτιμά τις προσήλιες θέσεις και απαιτεί αρκετά μεγάλες ποσότητες νερού κατά την διάρκεια της ανθοφορίας του που πραγματοποιείται το καλοκαίρι και της καρποφορίας του τους φθινοπωρινούς μήνες. Τα εντυπωσιακά του κόκκινα και πορτοκαλί άνθη στολίζουν οποιαδήποτε γωνία του κήπου ή του μπαλκονιού και προμηνύουν μια μεγάλη και αξιόλογη σοδειά. Είναι αυτογόνιμο δέντρο σε όλες του τις ποικιλίες και οι καρποί του έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Ιδιαίτερα το ελληνικό ρόδι είναι σε μέγεθος πιο εύρωστο ( ποικιλία ερμιόνης ) σε χρώμα πιο έντονα κόκκινο και σε γεύση πιο ευχάριστο λόγω της γλυκύτητας των καρπών του. Τα τελευταία χρόνια στα ράφια των πολυκαταστημάτων τροφίμων, πολύ εύκολα βρίσκει κανείς μια ποικιλία απο καινοτόμα προιόντα με βάση το καρπό της ροδιάς, προιόντα μεγάλης θρεπτικής αξίας και χαμηλής θερμιδικής απόδοσης, όπως το χυμό του ροδιού, το σιρόπι ακόμα και το κρασί. Στο εξωτερικό η ζήτηση ανάλογων προιόντων είναι πολύ έντονη σε σχέση με την Ελλάδα, με αποτέλεσμα σημαντικές ποσότητες αυτούσιων καρπών ή των προιόντων τους να εξάγωνται με συνεχώς αυξανόμενους ρυθμούς και σε ολοένα και περισσότερες χώρες.

rsz_punica_tree_1        rsz_punica_tree_2        rsz_punica_tree_3

Χωρίς να εξαιρείται η καλλιεργητική της δυνατότητα, η ροδιά έχει και μια εντελώς καλλωπιστική διάσταση. Σε νανοειδή μορφή που δεν ξεπερνά τα 60εκ και με μικρούς αλλά χαριτωμένους καρπούς που δεν τρώγονται, καλύπτει μέρη και θέσεις σε μπαλκόνια και κήπους, ακόμα και σε μικρές γλάστρες διακοσμώντας τα όμορφα με τα έντονα πορτοκαλοκόκκινα άνθη της. Η χρήση της δεν περιορίζεται, αλλά αντίθετα επεκτείνεται και στην διακόσμηση διάφορων κοινωνικών εκδηλώσεων, όπως γάμοι, βαπτίσια κ.α.

Κατηγορία Σας Προτείνουμε
Τετάρτη, 06 Φεβρουαρίου 2013 15:16

super fruits Ιπποφαές, Μύρτιλο και Κρανιά

Τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας έγιναν γνωστά φυτά με αντιοξειδοτικές ιδιότητες και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα στοιχεια. Ανάμεσα σε αυτά είναι το Ιπποφαές, το κράνο και το μύρτιλο. 

Ιπποφαές (Hippophaes)

rsz_hippophaes

Με επτά ποικιλίες διασκορπισμένες στην Ασία και την Ευρώπη το Ιπποφαές είναι ο πιό ευρέως γνωστός καρποφόρος φυλλοβόλος θάμνος καθώς οι υψηλές αντοχές του σε δύσκολες καιρικές συνθήκες το κατατάσσει ανάμεσα στα ιδανικότερα για καλλιέργεια σε συνθήκες ξηρασίας και παγετού χωρίς κάλυψη απο τον ήλιο. Ευδοκιμεί και σε άγονα εδάφη με σύνηθες μέγιστο ύψος τα έξι μέτρα. Φυτεύεται με αναλογία 1:6 αρσενικά - θυλυκά, καρποφορόντας μαύρους καρπούς τα αρσενικά και πορτοκαλί τα θυλυκα.

Ο καρπός του έχει υψηλή συγκέντρωση σε βιταμίνες Ε και C, μεταλλικά στοιχεία και θεωρείται ως ένα απο τα ισχυρότερα αντικαρκινικά φάρμακα της φύσης και κατατάσσεται πρώτο σε υπεραντιοξειδωτικά παγκοσμίως.  

Μύρτιλο (blueberry)

rsz_blueberry

Ένας ακόμη ανθεκτικός φυλλοβόλος θάμνος του οποίου οι καρποί έχουν πολύ μεγάλη αντιοξειδωτική δράση, δεύτερο σε κατάταξη μετά το Ιπποφαές, το Μύρτιλο μπορεί να χρησημοποιηθεί για εναλλακτική αγροτική δραστηριότητα. Το ύψος του φυτού φτάνει τα δύο μέτρα και σάν το Ιπποφαές αρέσκεται σε περιοχές με μεγάλη ηλιοφάνεια.

Οι καρποί του με το χαρακτηριστικό μπλέ χρώμα καταναλώνονται είτε νωποί είτε κατεψυγμένοι ή μεταποιημένοι.

Κρανιά

rsz_krana

και τέλος ένα αυτόχθονο υπερφρούτο με αναφορές στον καρπό του ακόμα και απο τον Όμηρο. Φυλλοβόλο με υψηλές αντοχές στις χαμηλές θερμοκρασίες και δυνατότητα καλλιέργειας ακόμα και σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές αλλα σε αντίθεση με τα προηγούμενα κατατάσσεται στα δέντρα. Οι καρποί του έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, σε μεταλλικά στοιχεία (Fe) και σε βιταμίνη C. Η χρήση των καρπών της είναι ευρέως διαδεδομένη και στην παρασκευή λικέρ.

Ανθίζει τους μήνες Ιανουάριο και Φεβρουάριο κίτρινα μικρά ανθάκια. Μπορεί να φυτευτεί σε όλα τα εδάφη και για χρήση σε φράχτες.

Ποιό είναι το πιο φλέγον ζήτημα που απασχολεί τους Έλληνες τους τελευταίους 2 χειμωνιάτικους μήνες, και ειδικά εκείνους που ζούν στις αγροτικές περιοχές της Βόρειας και Ανατολικής Ελλάδας? Φυσικά η θέρμανση. Με την τιμή του πετρελαίου να έχει φτάσει στα ύψη, τη ΔΕΗ να αυξάνει κάθε λίγο τα τιμολόγιά της και το φυσικό αέριο να μην είναι προσβάσιμο σε όλα τα μέρη της Έλλαδας, χρειάζεται μια πιο σίγουρη οικονομική και ασφαλής λύση. Το ξύλο είναι ένα υλικό με τεράστιες δυνατότητες, όμως η ταχεία αποψίλωση των δασών κάθε άλλο παρά ηθικά και οικολογικά επιτρεπτή είναι. Για αυτόν τον λόγο προτιμώτερο θα ήταν η καταναλωσή και η χρήση του να στηρίζεται μόνο στην ταυτόχρονη καλλιέργειά του και την περαιτέρω επεξεργασία του ατομικά. Υπάρχουν αυτή τη στιγμή στη χώρα μας πολλές ποικιλίες δέντρων για την εξυπηρέτηση αυτού του σκοπού σε συνδυασμό με το εύκρατο κλίμα και τις φυσιολογικές εδαφολογικές συνθήκες. Ενα απο αυτά είναι και η παυλόνια, υδρόφιλο δέντρο με εξαιρετικά ταχεία ανάπτυξη και εντυπωσιακά μεγάλα άνθη σαν μπουκέτα. Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε χώμα, το νερό αντίθετα της είναι απαραίτητο και ουσιώδες για την ταχύτατη εξελιξή της. Μια μικρή ερασιτεχνική φυτεία παυλόνιας μπορεί να εξασφαλίσει ήδη από την δεύτερη χρονιά καλλιέργειας των δέντρων και με ειδική επεξεργασία τις ετήσιες ανάγκες ενός αγροτικού σπιτιού σε θέρμανση με κόστος πολύ μικρό και τρόπο πολύ οικολογικό. Σαν καύσιμη ύλη είναι απαραίτητο πρώτα να συλλεχθεί, να κοπεί σε τεμάχια, να αποθηκευτεί σε μέρη ελλειπή υγρασίας και βρωμιάς, να θρυμματιστεί και ύστερα να μορφοποιηθεί σε ειδικά μηχανήματα παίρνωντας τη μορφή του γνωστού σε όλους μας pellet. Πολύ προσοχή χρειάζεται στον τρόπο κοπής των δέντρων αραιώνοντας τα ( κόβοντας το κεντρικό κλαδί σε αρκετό ύψος για δημιουργηθούν περιφεριακά του κορμού περισσότερα παρακλάδια) έτσι ώστε να είναι και την δεύτερη και την τρίτη χρονιά το ίδιο παραγωγικά σε υλικό. Στα φυτώριά μας μπορείτε να βρείτε το δέντρο σε γυμνόριζη μορφή με αρκετά οικονομική τιμή αλλά και γλαστρωμένο μέχρι και 2μ ύψος ανάλογα με τις απαιτήσεις του πελάτη σε ότι αριθμό τεμαχίων εκείνος επιθυμεί.  

Χρήσιμες Συμβουλές

Καυσόξυλα:ποικιλίες δέντρων και τρόπος φύτευσης

Το οξύτερο και σοβαρότερο πρόβλημα του ελληνικού Χειμώνα, όπως ακριβώς το αντιμετω...

Περισσότερα

Καλιστήμονας και κίτισσος: οι ανθεκτικότεροι ανθοφόροι θάμνοι

Σπάνια κατηγορία φυτών είναι εκείνη που συνδυάζει τη δύναμη και την ανθεκτικότητα ταυ...

Περισσότερα

Άμεση Εξυπηρέτηση

Άμεση διεκπεραίωση παραγγελίας και μεταφορά φυτών

Στα Φυτώρια ΚΕΝΤΙΑ με γνώμονα πάντα την ποιότητα των προϊόντων μας, την καλή και...

Περισσότερα

Εύρεση Σπανίων Φυτών

Σπάνια φυτά από όλο τον κόσμο

Με περισσότερα από 500 είδη και με ένα δίκτυο συνεργατών που έχουμε αναπτύξει σε ολόκ...

Περισσότερα