Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: Συντήρηση και φροντίδα οπωρώνα

Ήρθε η ώρα να επιλέξετε την παραγωγή της χρονίας για το μπαξέ σας, χωρίζοντας τον σε τέσσερα μέρη με το πρώτο να αφορά τα πολυετή φυτά όπως οπωροφόρα δέντρα και θάμνοι, αρωματικά και βότανα. Στα υπόλοιπα τρία τέταρτα του μπαξέ τοποθετήστε κατα ομάδες

α. τα όσπρια και τις σαλάτες

β.τα λάχανα, μπρόκολα, λαχανάκια βρυξελλών 

γ.τα σολανοειδή λαχανικά δηλαδή τα λαχανικά των οποίων η ρίζα προσφέρεται για κατανάλωση όπως τα καρότα, οι πατάτες, τα γογγύλια, τα παντζάρια κ.α.

 Οπωσδήποτε κατα την οργάνωση του μπάξε πρέπει να μη ξεχνάτε να τοποθετείτε σε διαφορετικό σημείο κάθε χρόνο τις τρείς παραπάνω ομάδες για την αποφυγή μολύνσεων της νέας σοδείας απο μύκητες. Ξεκινήστε λοιπόν παραγγέλνοντας σπόρους λαχανικών, οσπρίων και σολανοειδών.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

Καθαρίστε το μπαξέ σας απο τις παλίες ρίζες και συνεχίστε το σκάψιμο εφαρμόζοντας κοπριά ή λίπασμα όπου κρίνεται απαραίτητο, ασβέστη στον παλίο τομέα των λάχανων και ποτάσσα σε φυτά όπως φραουλίες και φραγκοστάφυλλα στο σταθερό τμήμα του κήπου.. Συνεχίστε με το κλάδεμα της μηλιάς και της αχλαδιάς ( εκτός σε περίπτωση παγετού) και των θαμνοειδών καρποφόρων φυτών. Σπείρετε τα πρώιμα λάχανα, κουνουπίδια και τις μελιτζάνες σε θερμαινόμενο χώρο με άπλετο φώς. Συνεχίστε με το φύτεμα των οπωροφώρων και των θάμνων όταν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Επιθεωρείστε μηλίες και αχλαδιές για σαράκι και θεραπεύστε όπου υπάρχει άρρωστος ιστός.

  Έλεγχος για σαράκι (canker)

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

Συνεχίστε με το φύτεμα δέντρων και θάμνων όταν οι καιρικές συνθήκες το επιτρέπουν. Εφαρμόστε ποτάσσα σε μηλίες, αχλαδιές και δαμασκηνιές και ένα λίπασμα γενικής χρήσης στο μπαξέ των λαχανικών για τις πρώιμες καλλιέργειες. Κόψτε τα νεκρά κλαδία των βατόμουρων και των υπολοίπων καρποφόρων θάμνων στο ύψος του πρώτου ζωντανού μπουμπουκιού. Σπείρετε κουκιά, σπανάκι και λάχανο στο μπαξέ στο τέλος του μήνα. Φυτέψτε αγγινάρες και κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε ριζωμένες πατάτες σε δίσκους με το ρόζ μέρος προς τα πάνω και τοποθετήστε σε προστατευμένο απο παγετό, φωτεινό σημείο. Κλαδέψτε τους πρώιμους βλαστούς απο τα λάχανα και κουνουπίδια που σπείρατε τον Ιανουάριο. Σπείρετε καρότα και πρώιμα μαρούλια σε τελάρα ή κάτω απο προστασία. Σπείρετε φθινοπωρινά και χειμερινά σέλινα σε κουτιά με ελαφρύ χώμα. Σπείρετε ντομάτες και φασολάκια σε προστατευμένο και φωτεινό μέρος στο τέλος του μήνα.

  Προετοιμασία πατάτας

ΜΑΡΤΙΟΣ

Τελειώστε με το φύτεμα και το κλάδεμα των οπωροφόρων δέντρων και θάμνων. Εφαρμόστε θειϊκή αμμωνία στο ανοιξιάτικο λάχανο και στα χειμερινά μαρούλια και σπανάκια. Ψεκάστε τα οπωροφόρα δέντρα και τους θάμνους με λίπασμα ενάντια σε έντομα και αρρώστιες. Συνεχίστε με διαδοχικές σπορές απο κουκιά και σπανάκι. Σπείρετε λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανα, σέλινο, μαρούλι, πράσα, κρεμμύδια, μπιζέλια, ραπανάκια, παντζάρια και μαϊντανό. Φυτέψτε κρεμμύδάκια γαι συγκομιδή τον Άυγουστο. Φυτέψτε κουνουπίδια, κουκιά και μπιζέλια για συγκομιδή το φθινόπωρο. Kάντε αυλάκια ανάμεσα στις καλλιέργειες. Σπείρετε πιπεριες, αγγουράκια και κολοκύθες σε προστατευμένο φωτεινό μέρος.

  Κλάδεμα οπωροφώρων δέντρων

ΑΠΡΙΛΙΟΣ

Ψεκάστε τα οπωροφόρα δέντρα και τους θάμνους με εντομοκτόνο. Κλαδέψτε το ένα τρίτο του νέου βλαστού της δαμασκηνιάς απο τα κύρια κλαδιά. Ολοκληρώστε το φύτεμα φραουλιών μέχρι τα μέσα του μήνα  και σμέουρων  κλαδεύοντας τα νεαρά κλαδιά. Σπείρετε έξω παντζάρια, λάχανο για συγκομιδή το καλοκαίρι, μπρόκολο για συγκομιδή το χειμώνα, κρεμμύδια, σέσκουλα, μπάμιες, αρακά και κολοκυθιές. Σπείρετε φασόλια στο τέλος του μήνα. Συνεχίστε με διαδοχικές σπορές μαρουλιού, μπιζελιών, ραπανάκια, σπανάκι,  καρότων και κουνουπιδιού έξω. Αραιώστε το σπανάκι και τοποθετήστε στηρίγματα στις πρώιμες μπιζελίες. Ολοκληρώστε το φύτεμα των καρπών της πατάτας. Σπείρετε γλυκό καλαμπόκι σε τελάρα. Σπείρετε ντομάτες στην αρχή του μήνα και αγγουράκια, κολοκύθια και πεπόνια στο τέλος του μήνα.

  Φύτεμα φραουλιών

ΜΑΪΟΣ

Αραιώστε τη σοδειά των παντζαριών, των μαρουλιών και των κρεμμυδιών. Σκάψτε το χώμα σε τακτά χρονικά διαστήματα ανάμεσα στα φασόλια και τα μπιζέλια. Καλύψτε τα νεαρά βλαστάρια τις πατάτας με χώμα η πλαστικό πανί αν υπάρχει πιθανότητα βραδινού ψύχους. Καθαρίστε απο ζιζάνια. Αφαιρέστε τα άνθη απο τις φράουλες. Φροντίστε για το καλό πότισμα των φυτών, θάμνων και δέντρων κατα την έναρξη και διάρκεια της καρποφορίας. Ελέγχετε τακτικά για αφίδες. Συνεχίστε με διαδοχική σπορά μαρουλιών, σπανακίου, καρότων, παντζαριών, ραπανακίων, μπιζελιών και κρεμμυδιών. Στα μέσα Μαϊου σπείρετε το γλυκό καλαμπόκι και ραδίκια. Στο τέλος του μήνα σπείρετε χειμερινό λάχανο, κολοκυθάκια, λαχανάκια Βρυξελλών και αγγουράκια.

  Έλεγχος για ύπαρξη αφίδων

ΙΟΥΝΙΟΣ

Αραιώστε τα κλαδιά απο τις μηλιές και τις αχλαδίες σε περίπτωση που οι καρποί είναι πολλοί και τα κλαδιά λυγίζουν επικίνδυνα. Συνεχίστε αφαιρώντας πλαϊνούς βλαστούς απο κερασιές και αραιώστε τους καρπούς στις δαμασκηνιές στις αρχές και στο τέλος του μήνα. Λιπάνεται τις ριζικές καλλιέργειες και τα κρεμμύδια με ταχείας δράσεως αζωτούχο λίπασμα. Συνεχίστε με ψεκασμό των οπωροφώρων δέντρων και θάμνων και των λαχανικών ενάντια σε έντομα και αρρώστιες. Δέστε με καλάμια τα νεαρά βλαστάρια των βατόμουρων και σμέουρων.

Συνεχίζετε με την διαδοχική σπορά λάχανων, παντζαριών, φασολιών και κουνουπιδιών. Τσαπίζετε τακτικά ανάμεσα στις σοδείες. Κλαδέψτε τα σπαράγγια των δύο και τριών εβδομάδων και αφήστε τις κορυφές να αναπτυχθούν. Φυτέψτε στο μπαξέ τα λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανα, σέλινο, πράσα, γλυκό καλαμπόκι, κολοκυθάκια, ντομάτες και μπρόκολο. Φυτέψτε πεπόνια σε τελάρα. Κλαδέψτε τις κορυφές απο τα φασολάκια γίγαντες που είναι πλέον σε πλήρη άνθιση.

  Κλάδεμα κορυφών απο ανθισμένα φασολάκια

ΙΟΥΛΙΟΣ

Συνεχίστε με την αποξήρανση δαμασκήνων, βερύκοκων και ροδάκινων. Μετά την καρποφορία , κόψτε τα παλιά κλαδία απο τα βατόμουρα και χρησιμοποιήστε στηρίγματα στα νεότερα κλαδιά.  Σπείρετε  σέσκουλα, φασόλια, λάχανο, μαϊντανό. Φυτέψτε κουνουπίδι, πράσα, μπρόκολο, χειμωνιάτικο λάχανο και λαχανίδα. Βάλτε πασσάλους στις ντοματιές και κλαδέψτε τα πλαϊνά κλαδία. Αραιώστε τα παντζάρια, μαρούλια και τα καρότα. Λιπάνετε το σέλινο με θειϊκή αμμωνία ή νιτρική σόδα. Κλαδέψτε τις κορυφές απο τα φασολάκια όταν φτάσουν στο ίδιο ύψος με τα στηρίγματα. Ψεκάστε τις πατάτες με μηκυτοκτόνα κάθε τρείς εβδομάδες.

  Στηρίγματα για φασολάκια

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ

Ψεκάστε τις κερασιές με μηκυτοκτόνο χαλκού για καλύτερο έλεγχο των καρκινωμάτων. Κλαδέψτε τα κλαδία που παρήγαγαν καρπούς απο τα βερύκοκα και τα νεκταρίνια μετά τη συγκομιδή των φρούτων. Ολοκληρώστε με το κλάδεμα των δαμασκηνίων και των κορόμηλων. Ξεκινήστε τη συγκομιδή των πρώιμων μήλων, βατόμουρων, μούρων και φραγκοστάφυλων. Αρχίστε να μαζεύεται τα αχλάδια όσο είναι ακόμα υποώριμα. Σπείρετε ανοιξίατικα κουνουπίδια, λάχανα, αντίδια, φθινοπωρινά και χειμερινά μαρούλια, κρεμμύδια, ασκαλόνια και χειμερινό σπανάκι. Ξεκινήστε τη συγκομιδή των καρπών του καλαμποκιού αφου δοκιμάσετε το επίπεδο της ωρίμανσης, των φασολακίων, των παντζαριών, του καλοκαιρινού λάχανου, των μαρουλιών, των καρότων, των ντοματιών, τα κολοκυθάκια,  του αρακά, του σπανακιού και του σέσκουλου.

  Γλυκό καλαμπόκι

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ

Παραγγείλτε νέα καρποφόρα δέντρα και θάμνους. Ολοκληρώστε το καλοκαιρινό κλάδεμα των μηλιών και των αχλαδιών. Κλαδέψτε τα κορόμηλα και τα δαμάσκηνα μετά τη συγκομιδή και πρίν τα μέσα του μήνα. Κλαδέψτε τα βερύκοκα, τα νεκταρίνια και τα κεράσια αφαιρώντας τη πλάγια ανάπτυξη  εώς το ύψος των τεσσάρων φύλλων. Κλαδέψτε τις κορυφές των νεαρών κλαδιών των φραγκοστάφυλων. Κλαδέψτε τα παλιά κλαδιά των μούρων και βατόμουρων με το πέρας της καρποφορίας και χησιμοποιήστε στηρίγματα για τα νεαρά κλαδία.  Αφαιρέστε και απομακρύνετε τις άρρωστες πατάτες. Συνεχίστε με τη στήριξη και δέσιμο των κεντρικών κλαδιών της ντομάτας. Τοποθετήστε τις πράσινες ντομάτες σε ένα ντουλάπι για ωρίμανση. Ψεκάστε το σέλινο με μηκυτοκτόνο. Σπείρετε χειμωνιάτικα μαρούλια και σπανάκια. Τσαπίστε ανάμεσα στις σοδείες.

  Τσάπισμα

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ

Αποθηκεύστε φρούτα που είναι σε καλή κατάσταση αλλά μην αναμίξετε μήλα με αχλάδια. Συνεχίστε με το κλάδεμα των οπωροφόρων δέντρων και θάμνων με την πτώση των φύλλων. Φυτέψτε τα νεαρά δέντρα και τους θάμνους που παραγγείλατε των Σεπτέμβριο και συνεχίστε με το κλάδεμα τους. Επιθεωρήστε τις μηλίες για καρκινώματα και θεραπεύστε κόβωντας των άρρωστο ιστό έως ότου μείνει μία καθαρή πληγή. Καλύψτε με μυκητοκτόνο την πληγή. Μαζέψτε τα κρεμμύδια και δέστε τους καρπούς για αποξήρανση. Σκαλίστε ανάμεσα στις σοδείες και καθαρίστε τις περιοχές απο τις χρησιμοποιημένες καλλιέργειες. Κλαδέψτε τα σπαράγγια στο επίπεδο του εδάφους.

  Κλάδεμα σπαραγγιών

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ

Συνεχίστε με το φύτεμα οπωροφώρων δέντρων. Κλαδέψτε τις ήδη υπάρχουσες μηλιές και αχλαδιές αμέσως μετά τη φυλλόπτωση. Ολοκληρώστε το κλάδεμα των βατόμουρων και μούρων. Απομακρύνετε τα σπασμένα κλαδιά απο τα πυρηνόκαρπα δέντρα και προστατέψτε τις πληγές με ειδική μπογιά. Ξεχορταριάστε τις φράουλες. Ανανεώστε το χώμα με κοπριά και φρέσκο χώμα στους τομείς που έχουν αφαιρεθεί όλες οι σοδείες. Μαζέψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα λάχανα, το κουνουπίδι και τα σέσκουλα. Αφαιρέστε και αποθηκεύστε τα φυτεμένα τον Ιούνιο παντζάρια. Σπείρετε κουκιά. Αφαιρέστε και καταστρέψτε τα χαλασμένα και κίτρινα φύλλα απο τα λαχανάκια Βρυξελλών, των υπολοίπων πράσινων καλλιεργειών και των αγγινάρων. Απομακρύνετε τις παλιές ρίζες απο τα φασολάκια.

  Λαχανάκια Βρυξελλών

ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

Συνεχίστε με το φύτεμα των νεαρών δέντρων και το κλάδεμα των ήδη υπάρχουσων μηλιών, αχλαδιών, δαμασκηνιών και καρποφόρων θάμνων καταστρέφοντας τα κλαδεμένα μέρη. Συνεχίστε με τη συγκομιδή των τελευταίων μήλων. Συνεχίστε τον έλεγχο για καρκινώματα. Ψεκάστε στα κοιμισμένα καρποφόρα δέντρα και θάμνους για αφίδες και άλλα έντομα. 

Τελειώστε τη συγκομιδή του λάχανου, του πράσου, του σέλινου, των φυτεμένων τον Ιούνιο καρότων. Προστατέψτε τα σέλινα και τις αγγινάρες με στεγνά φύλλα ή άχυρα. Τσαπίστε όπου υπάρχει κενό έδαφος και προετοιμάστε το έδαφος με κοπριά για τα φασολάκια, τα μπιζέλια και τις πράσινες σαλάτες. Ελέχγετε τακτικά τα αποθηκευμένα λαχανικά για ενδείξεις φθοράς.

  Αφίδες

Το εύκρατο κλίμα της χώρας μας χωρίς ιδιαίτερες παγωνιές σε συνδυασμό με την νοοτροπία του λαού μας για κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών ευνοεί τα τελευταία χρόνια την καλλιέργεια όλων των ειδών των καρποφόρων δέντρων. Ακόμα και εντελώς ερασιτεχνικά η προσπάθεια μπορεί να αποδώσει καρπούς αρκετά οικονομικά, αρκεί να ακολουθηθούν κάποιες προυποθέσεις. Ο τρόπος φύτευσης ενός οπωρώνα, που μπορεί να αποτελείται από διαφορετικά είδη δέντρων, δεν είναι και τόσο δύσκολο εγχείρημα αν ακολουθήσει κανείς τα σωστά βήματα με την σειρά. Πρώτο βήμα είναι η επιλογή του μέρους, με σκοπό να είναι περιφραγμένο-προστατευμένο από ζώα ή εξωτερικούς παράγοντες μορφολογίας ( δυνατός αέρας, ρέματα νερού, μετακίνηση χωμάτων, λημνάζοντα νερά-έλη κα) στην περίμετρό του με κατάλληλο χώμα ( ίσως χρειάζεται μια μικρή ανανέωση με επιπλέον χώμα ή τύρφη, με το ανάλογο ph) και τον άνεμο να φυσά από μια συγκεκριμένη κατεύθυνση. Δεύτερο βήμα είναι η επιλογή των ποικιλιών των δέντρων (καθε δέντρο μπορεί να έχει εκατοντάδες ποικιλίες ), με γνώμονα τις ξεχωριστές και ιδιαίτερες ιδιότητες που εμφανίζει η κάθε μια και ανάλογα με την προσδοκία και επιθυμία του καθενός ( άλλοι ενδιαφέρονται για μεγαλύτερη ανθεκτικότητα, άλλοι για γρηγορότερη και μεγαλύτερη καρποφορία κα.). Για παράδειγμα στους αμπελώνες η απαίτηση για άρωμα στο σταφύλι ή για παραγωγή κρασιού ή τσίπουρου οδηγεί στην επιλογή συγκεκριμένων ποικιλιών που θα εκπληρώσουν μόνο αυτόν τον σκοπό ( cabernet ). Τρίτο βήμα και πιο σημαντικό από όλα είναι η τοποθέτηση των δέντρων μέσα στο χώρο.  Σε αυτό το στάδιο τα δέντρα ακολουθούν την εξής κατηγοριοποίηση, στην πρώτη ανήκουν εκείνα που χρειάζονται επικονίαση, άρα άλλου είδους διαδικασία αναπαραγωγής, και στην δεύτερη ανήκουν εκείνα που είναι αυτογόνιμα, δηλαδή αναπαράγονται μόνα τους. Τα δέντρα της πρώτης κατηγορίας, όπως η κερασιά, η αμυγδαλιά, το ακτινίδιο και άλλα είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν σε συγκεκριμένη αναλογία 1 επικονιάστριας ποικιλίας ( θηλυκό ή άλλη ποικιλία ) προς 4 ( αρσενικό ή άλλη ποικιλία ) διάσπαρτα μέσα στο χώρο και σε σημεία τέτοια, ώστε να ολοκληρωθεί η διαδικασία είτε με τον άνεμο να φυσά ( σε μια απο τις γωνίες του χωραφιού με φορά προς τα άλλα δέντρα ), είτε με τα διάφορα έντομα που πετούν ( κυρίως μέλισσες ή άλλα έντομα ). Και στις δύο περιπτώσεις βασική και ουσιαστική προυπόθεση είναι η περίοδος της ανθοφορίας των δέντρων να είναι ταυτόσημη, ώστε η μεταφορά του υλικού από το άνθος του ενός στο άλλο να πραγματοποιηθεί και το δέντρο να καρποφορήσει πολύ σύντομα και με επιτυχία. Για παράδειγμα η ελιά Χαλκιδικής επικονιάζεται με εκείνη των Μεγάρων διότι και οι δύο ακολουθούν την ίδια περίοδο ανθοφορίας. Το επόμενο βήμα, τέταρτο στην σειρά, έχει σχέση με την λίπανση του δέντρου με ειδικά σκευάσματα σε ίδια πάντα ποσότητα και σε τακτά χρονικά διαστήματα, περισσότερο κατά τους ανοιξιάτικους μήνες. Η μορφή, υγρή ή στερεή ( σκόνη ) του λιπάσματος εξαρτάται από τον χρήστη και από το είδος και την ποσότητα των δέντρων. Για παράδειγμα για μεγάλο αριθμό δέντρων και σίγουρη καρποφορία είναι σίγουρη η περισσότερη και συχνότερη χρήση υδατοδιαλυτών σκευασμάτων για ασφαλέστερα αποτελέσματα που θα οδηγήσουν σε μεγαλύτερη ετήσια σοδειά. Τέλος το πέμπτο και τελευταίο βήμα αφορά το σωστό κλάδεμα των δέντρων στις περιόδους που ενδείκνυται και σε αρκετή έκταση ανάλογα με την ανάπτυξη του φυλλώματος του, ώστε να μην προκληθεί ζημιά αλλά αντίθετα να συμβάλλει στην γρηγορότερη ανθοφορία και καρποφορία του. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη καθώς αραιώνοντας το πλήθος των κλαδιών ο καρπός που θα ακολουθήσει δεν θα διατρέχει κίνδυνο να πληγωθεί από αυτά και το εσωτερικό του να γίνει πόλος έλξης εντόμων. Συνεπώς αρρώστιες που προκαλλούνται αρκετά συχνά και με αυτόν τον τρόπο μπορούν σχετικά εύκολα να αποφευχθούν. Επίσης το δέντρο αποκτά σχήμα συγκεκριμένο για ακόλουθη συμμετρική ανθοφορία και πολύ περισσότερη δύναμη για να συνεχίσει την ανάπτυξη του αφού δεν έχει να συντηρήσει πλεόν πολλά από τα κλαδιά του που είναι ουσιαστικά άχρηστα. Στα φυτωριά μας μπορείτε θα βρείτε όλα εκείνα που θα χρειαστούν, ακόμα και τα λιπάσματα, καθώς και πλήθος συμβουλές στην προσπαθειά σας αυτή για μια σίγουρη και σωστή πορεία στην καρποφορία τους.