Χρήσιμες Συμβουλές

Το νερό και το ηλιακό φως είναι οι δύο κυριότερες δυνάμεις που συντελλούν αποφασιστικά στην γένεση και την επακόλουθη ασφαλή ανάπτυξη όλων των έμβιων όντων του πλανήτη μας, συμπεριλαμβανομένου και του ανθρώπινου είδους. Οι βιταμίνες μεταβολίζονται με τη βοήθεια του ήλιου, οι άγονες περιοχές μετατρέπονται σε καλλιεργήσιμα χωράφια με την βοήθεια του σωστού αρδευτικού συστήματος, τα άνθη των φυτών προοιωνίζουν μια μακρά και αποδοτική καρποφορία και το ζωικό βασίλειο απολαυάνει ώρες ξεκούρασης και ηρεμίας, μαζεύοντας πολύτιμη ενέργεια για τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες. Η υδροκαλλιέργεια, δηλαδή η καλλιέργεια φυτών και λαχανικών με βάση το νερό και τις ιδιότητές του, είναι μια από αυτές τις εφαρμογές, ίσως η πιο απλή αλλά και η πιο εποικοδομητική και εκείνη με την αυξανόμενη δυναμική στο χώρο των επαγγελματικών καλλιεργειών. Ξέκινώντας από τους κρεμαστούς κήπους της Βαβυλώνας μέχρι τις μέρες μας, η τεχνική αυτή έχει βοηθήσει αρχικά σε ερασιτεχνικά στάδια και αργότερα σε μεγάλες αυτοματοποιημένες παραγωγικές προσπάθειες, μονάδες να επιταχύνουν τους ρυθμούς παραγωγικότητας και να βελτιώσουν τις συνθήκες τους, δημιουργώντας πρόσφορο έδαφος για μεγαλύτερες και ποιοτικά άριστες παραγωγές. Φράουλες, αγγούρια και ντομάτες είναι τα πρώτα στη λίστα με τα λαχανικά που χαρακτηρίζονται ιδανικά για υδροκαλλιέργεια, καθώς αναπτύσσονται με γρήγορους ρυθμούς, εύκολα και σωστά  Ακόμα και φυτά έχουν παρόμοιες αντιδράσεις, αρκεί ένας απλός πειραματισμός στο σπίτι για να διαπιστωθεί η αληθινή βάση αυτής της σκέψης. Οι τρόποι υδροκαλλιέργειας είναι 3:ο πρώτος αφορά μόνο το νερό, σε δοχεία υδατοστεγή, διάφανα και από ειδικά υλικά για να μην σκουριάζουν ή φθείρονται από την διαρκή επαφή τους με το υδάτινο στοιχείο, ο δεύτερος έχει σαν βάση το νερό που εμπλουτίζεται με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως λιπάσματα, και ο τρίτος αποτελεί μια μείξη και των δύο, νερού και κατάλληλου υποστρώματος, πορώδους και στέρεου ( πετροβάμβακας, γκροντάν, άμμος, περλίτης, χαλίκι κ.α.). Τα υλικά αυτά διαθέτουν πολλά πλεονεκτήματα, χρήσιμα για την τεχνική αυτή, όπως μικρό βάρος, περιορισμένο μέγεθος, επιτρέπουν την κυκλοφορία του αέρα, λειτουργούν σαν αποθήκες νερού και δεν μεταφέρουν μικροοργανισμούς, πολύ επικίνδυνους για κάθε είδους καλλιέργεια. Ο περλίτης για παράδειγμα, είναι το βασικότερο συστατικό όλων των χωμάτων που κυκλοφορούν στην αγορά, διότι λόγω της κατασκευής του, πρόκειται για άμμο που διαλύθηκε και θερμάνθηκε στους 900 βαθμούς Κελσίου, έχει την δυνατότητα να απορροφά την υγρασία παντού και πάντα, απομακρύνοντας τον κίνδυνο των μυκητιάσεων που προσβάλλουν το κεντρικό ριζικό σύστημα του κάθε φυτού. Το grodan απο την άλλη πλευρά, είναι ένα απλό υποκατάστατο χώματος, εξειδικευμένης χρήσης που το αντικαθιστά στα πρώτα στάδια ανάπτυξης του φυτού ή του λαχανικού, πολύ χρήσιμο, καθώς προσφέρεται σε μικρά κυβάκια που διοχετεύουν διαδοχικά και συστηματικά θρεπτικά συστατικά και την απαραίτητη ποσότητα νερού στο φυτό, εγκλωβίζοντας παράλληλα κάποιο ποσοστό αέρα στις ρίζες του για την καλύτερη και την ασφαλέστερη ωρίμανση του. Είναι πλήρως ανακυκλώσιμο, εύκολα διαχειρίσιμο, ενώ ταυτόχρονα απομακρύνει οποιαδήποτε πλεονάζουσα ποσότητα νερού τύχει να προέλθει από κάποια άλλη αιτία, απλά απορροφώντας την. Τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στις τεχνικές αυτές είναι πάντοτε εξειδικευμένα και υγρής φύσεως, ενώ πολλές φορές τοποθετούνται συνδυαστικά για καλύτερο αποτέλεσμα. Τα υπόλοιπα υλικά είναι λίγο πολύ γνωστά και αρκετά διαδεδομένα. Μεγάλη προσοχή και επιδεξιότητα απαιτείται σε μεταγλαστρώσεις ανεπτυγμένων φυτών και λαχανικών από την φάση της υδροκαλλιέργειας απευθείας σε γλάστρες με χώμα, επειδή οι ρίζες είναι ευαίσθητες και διογκωμένες από την συνεχή επαφή τους με το νερό και τραυματίζονται πολύ εύκολα. Η αντίστροφη διαδικασία, δηλαδή από το χώμα στην υδροκαλλιέργεια, είναι πιο απλή αλλά εξίσου σημαντική, εφόσον ολόκληρο το ριζικό σύστημα του φυτού οφείλει να είναι απαλλαγμένο από κάθε κουκίδα χώματος, διαδικασία που απαιτεί άφθονο πλύσιμο με περισσή προσοχή και λεπτότητα. Σε μεγάλες και καλά οργανωμένες παραγωγικές μονάδες λαχανικών κυρίως που εδρεύουν στην χώρα μας όλα αυτά τα στάδια ανάπτυξης και επεξεργασίας των φυτών και των λαχανικών μέχρι και την τελική τους διάθεση στην αγορά, ελέγχονται από δίκτυα ηλεκτρονικών υπολογιστών εφοδιασμένα με ειδικά προγράμματα που εξειδικεύονται σε όλα τα ζητήματα που αφορούν το αντικέιμενο αυτό, από τα λιπάσματα, την ποιότητα και την δοσολογία τους, τις γλάστρες, και τον φωτισμό, ως την συσκευασία και την ολοκληρωμένη εικόνα του προιόντος. Σε απλή ερασιτεχνική βάση ο καθένας μπορεί σε κάποιο σημείο του σπιτιού του, είτε στο μπαλκόνι, είτε σε δωμάτιο με καλο προσανατολισμό και εξαερισμό, να καλλιεργεί τα δικά του σπιτικά λαχανικά, βιολογικά και αγνά, χωρίς φάρμακα και επικίνδυνες επεξεργασίες.

      

 

Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε τον κατάλληλο εξοπλισμό, τα φυτά και τις ανάλογες συμβουλές για κάθε προσπάθεια, ερασιτεχνική ή επαγγελματική ξεκινήσετε.

Κατηγορία Σας Προτείνουμε

Κάθε Άνοιξη από τα μέσα του Μαρτίου εως τα μέσα του Μαιου είναι η κατάλληλη εποχή για να φυτευθούν τα καλοκαιρινά κηπευτικά, ντομάτες, πιπεριές και κολοκυθάκια και κάθε Αύγουστο είναι η αντίστοιχη χειμερινή περίοδος. Μπρόκολα, λάχανα, κουνουπίδια, πράσα και σέλινο σηματοδοτούν την έναρξη του χειμερινού λαχανόκηπου, εξίσου σημαντικού με τον καλοκαιρινό. Το τέλος του καλοκαιριού και η αρχή του Φθινόπωρου είναι η σωστή στιγμή για την εργασία αυτή προκειμένου να εδραιωθεί το  ρίζικό τους σύστημα στο χώμα, να αναπτυχθεί το φύλλωμα όσο το δυνατόν περισσότερο και να ξεκινήσει ασφαλώς η ανθοφορία και η συνακόλουθη καρποφορία τους. Τα χρονικά πλαίσια της καρποφορίας πάντα οφείλουν να συμπίπτουν με χρονικές στιγμές που η θερμοκρασία δεν εγκαταλείπει τους 5-7 βαθμούς η χαμηλότερη, διαφορετικά ο καρπός θα επηρεαστεί από τον παγετό και δεν θα δέσει όπως συνηθίζεται. Πολύ σημαντικό στην ερασιτεχνική καλλιέργεια λαχανικών είναι το σωστό πότισμα, μια φορά κάθε βράδυ για όσο διαρκεί η ζέστη και αργότερα λιγότερο, και η χρήση βιολογικών λιπασμάτων σε τακτική μηνιαία βάση. Τα χώματα της καλλιέργειας, είτε στο έδαφος, είτε στισ γλάστρες, οφείλουν να είναι καθαρά και αποστειρωμένα, πάντα συσκευασμένα και ελεγμένα. Η χρήση κοπριάς και άλλα αμφιβόλου προελεύσεως μειγμάτων μπορεί να αποβεί καταστροφική για τα φυτά αλλά και για την προσωπική υγιεινή του καθενός, καθώς όλα αυτά τα άγνωστης ανάμειξης χώματα μεταφέρουν πολλά αόρατα σε εμάς αλλά πολύ επικίνδυνα μικρόβια που μεταδίδονται εύκολα και καταπολεμώνται πολύ δύσκολα. Πολύ μεγάλη προσοχή χρειάζεται κατά την καρποφορία η περίπτωση της εμφάνισης εντόμων και ζωυφίων, όπως οι κάμπιες, που χρίζουν άμεσης και αποτελεσματικής αντιμετώπισης, με χημικά συνήθως φάρμακα πάντα όμως με την καθοδήγηση και την σωστή συμβουλή του υπεύθυνου γεωπόνου της γειτονιάς μας.

    

Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε όλα τα χειμερινά λαχανικά από το τέλος του Αυγούστου και μέχρι και τον Οκτώβριο περίπου.

Κατηγορία Σας Προτείνουμε

Τα κηπευτικά της καλοκαιρινής περιόδου, πολυαριθμότερα και γευστικότερα απο εκείνα της χειμερινής, παρουσιάζουν μεγάλες διαφοροποιήσεις μεταξύ τους όσον αφορά τα είδη, το μέγεθος ακόμα και το χρώμα. Άλλα κίτρινα, άλλα κόκκινα, άλλα πράσινα, άλλα αναρριχώμενα και άλλα καθιστά, σε απλή μορφή ή σε υβριδιακή, σε μακρόστενο ή φουσκωτό σχήμα, το είδος που παρουσιάζει τις περισσότερες διακυμάνσεις είναι η ντομάτα και η πιπεριά. Η ντομάτα, βασίλισσα του Καλοκαιριού και το βασικό συστατικό της ελληνικής, χωριάτικης σαλάτας, έχει 5 σίγουρες ποικιλίες, γνωστές σε όλους, την αναρριχώμενη, την καθιστή, τη ρώμα για τις σάλτσες, το τσέρι ντοματίνι και τα διάφορα υβρίδια. Άγνωστες όμως παραμένουν τρείς νέες ποικιλίες ντομάτας που εμφανίστηκαν τα τελευταία τρία χρόνια, εξαπλώθηκαν και ξεχωρίζουν όχι μόνο για την γεύση αλλά και για το χρώμα τους, η μπλέ, η κίτρινη και η δίχρωμη. Το φυτό της μπλέ ντομάτας διακρίνεται για το ευθυτενές σχήμα του, την συμπαγή μορφή του και για το σκουρότερο κορμό του, που θυμίζει σε απόχρωση εκείνον της μαντζουράνας, με τα φύλλα λαχανί χρώματος, σε οριζόντια διάταξη και περιορισμένα σε εύρος. Ο καρπός του στρόγγυλος και μετρίου μεγέθους αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς, σε ένα κλαδί πολλοί μαζί, αποκτώντας με την πάροδο του χρόνου όλο και σκουρότερο χρωματισμό. Πολύ εντυπωσιακό παραμένει το τελικό στάδιο της ωρίμανσης, λόγω της αντίθεσης ανάμεσα στο γλαστρικό φυτό και της παραγωγικής απόδοσης του. Παλιότερα, εαν κάποιος φύτευε ντομάτες από μόσχευμα σε γλάστρες με συσκευασμένο χώμα, η ενέργεια του θα ήταν αιτία απίστευτης κοροιδίας και χλευασμού, ενώ σήμερα ισχύει ακριβώς το αντίθετο και αυτό έχει και ασύλληπτα γρήγορα αποτελέσματα. Η κίτρινη και η δίχρωμη απόχρωση είναι λιγότερο θεαματική, θυμίζει άγουρο καρπό, αλλά το ίδιο παραγωγική και νόστιμη με την μπλέ. Ειδικά η κίτρινη σε στρογγυλό σχήμα ή σχήμα αχλαδιού, ανήκει σε μια παλιά παραδοσιακή ποικιλία του εξωτερικού και είναι λεπτόσαρκη, τρυφερή και εύκολη στην καλλιέργεια όλη τη θερινή περίοδο. Το φυτό της κίτρινης ντομάτας είναι ποιοτικό, μέτριο σε ύψος και λεπτοκαμμωμένο, ανθεκτικό σε μερική ξηρασία και προσιτό σε τιμή. Τέλος, η δίχρωμη αναμφισβήτητα η πιο όμορφη από όλες με τις ρίγες σε ολόκληρη την εξωτερική της επιφάνεια, είναι και η πιο ζουμερή και αφράτη ντομάτα με ασύγκριτη γεύση και απίστευτη εμφάνιση. Καλλιεργείται αρκετά εύκολα σε γλάστρες ή παρτέρια με συσκευασμένο πάντα χώμα που περιέχει ιχνοστοιχεία και λίγο λίπασμα, μπόλικο νεράκι όλο το Καλοκαίρι και καρποφορεί για τρείς περίπου μήνες ως τον Σεπτέμβριο. Πολύτιμη συμβουλή για την σίγουρη και ασφαλή πορεία της παραγωγής σας αποτελεί μια προσωρινή αντιηλιακή προστασία για λίγες ώρες το μεσημέρι οπότε και ο ήλιος είναι βλαβερός,, με ενδεικτικό παράδειγμα το περσινό καλοκαίρι, οπότε όλα τα λαχανικά καταστράφηκαν από τις καυτές ακτίνες του.

rsz_tom_1    rsz_tom_2    rsz_tom_4 

Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε όλες αυτές τις ποικιλίες ντομάτας από τις αρχές της Άνοιξης εως και τον Ιούνιο. 

Ήρθε η ώρα να επιλέξετε την παραγωγή της χρονίας για το μπαξέ σας, χωρίζοντας τον σε τέσσερα μέρη με το πρώτο να αφορά τα πολυετή φυτά όπως οπωροφόρα δέντρα και θάμνοι, αρωματικά και βότανα. Στα υπόλοιπα τρία τέταρτα του μπαξέ τοποθετήστε κατα ομάδες

α. τα όσπρια και τις σαλάτες

β.τα λάχανα, μπρόκολα, λαχανάκια βρυξελλών 

γ.τα σολανοειδή λαχανικά δηλαδή τα λαχανικά των οποίων η ρίζα προσφέρεται για κατανάλωση όπως τα καρότα, οι πατάτες, τα γογγύλια, τα παντζάρια κ.α.

 Οπωσδήποτε κατα την οργάνωση του μπάξε πρέπει να μη ξεχνάτε να τοποθετείτε σε διαφορετικό σημείο κάθε χρόνο τις τρείς παραπάνω ομάδες για την αποφυγή μολύνσεων της νέας σοδείας απο μύκητες. Ξεκινήστε λοιπόν παραγγέλνοντας σπόρους λαχανικών, οσπρίων και σολανοειδών.

 

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

Καθαρίστε το μπαξέ σας απο τις παλίες ρίζες και συνεχίστε το σκάψιμο εφαρμόζοντας κοπριά ή λίπασμα όπου κρίνεται απαραίτητο, ασβέστη στον παλίο τομέα των λάχανων και ποτάσσα σε φυτά όπως φραουλίες και φραγκοστάφυλλα στο σταθερό τμήμα του κήπου.. Συνεχίστε με το κλάδεμα της μηλιάς και της αχλαδιάς ( εκτός σε περίπτωση παγετού) και των θαμνοειδών καρποφόρων φυτών. Σπείρετε τα πρώιμα λάχανα, κουνουπίδια και τις μελιτζάνες σε θερμαινόμενο χώρο με άπλετο φώς. Συνεχίστε με το φύτεμα των οπωροφώρων και των θάμνων όταν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Επιθεωρείστε μηλίες και αχλαδιές για σαράκι και θεραπεύστε όπου υπάρχει άρρωστος ιστός.

rsz_apple-tree-canker-nectria-ditissbna  Έλεγχος για σαράκι (canker)

 

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

Συνεχίστε με το φύτεμα δέντρων και θάμνων όταν οι καιρικές συνθήκες το επιτρέπουν. Εφαρμόστε ποτάσσα σε μηλίες, αχλαδιές και δαμασκηνιές και ένα λίπασμα γενικής χρήσης στο μπαξέ των λαχανικών για τις πρώιμες καλλιέργειες. Κόψτε τα νεκρά κλαδία των βατόμουρων και των υπολοίπων καρποφόρων θάμνων στο ύψος του πρώτου ζωντανού μπουμπουκιού. Σπείρετε κουκιά, σπανάκι και λάχανο στο μπαξέ στο τέλος του μήνα. Φυτέψτε αγγινάρες και κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε ριζωμένες πατάτες σε δίσκους με το ρόζ μέρος προς τα πάνω και τοποθετήστε σε προστατευμένο απο παγετό, φωτεινό σημείο. Κλαδέψτε τους πρώιμους βλαστούς απο τα λάχανα και κουνουπίδια που σπείρατε τον Ιανουάριο. Σπείρετε καρότα και πρώιμα μαρούλια σε τελάρα ή κάτω απο προστασία. Σπείρετε φθινοπωρινά και χειμερινά σέλινα σε κουτιά με ελαφρύ χώμα. Σπείρετε ντομάτες και φασολάκια σε προστατευμένο και φωτεινό μέρος στο τέλος του μήνα.

rsz_potatoe_roots  Προετοιμασία πατάτας

 

ΜΑΡΤΙΟΣ

Τελειώστε με το φύτεμα και το κλάδεμα των οπωροφόρων δέντρων και θάμνων. Εφαρμόστε θειϊκή αμμωνία στο ανοιξιάτικο λάχανο και στα χειμερινά μαρούλια και σπανάκια. Ψεκάστε τα οπωροφόρα δέντρα και τους θάμνους με λίπασμα ενάντια σε έντομα και αρρώστιες. Συνεχίστε με διαδοχικές σπορές απο κουκιά και σπανάκι. Σπείρετε λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανα, σέλινο, μαρούλι, πράσα, κρεμμύδια, μπιζέλια, ραπανάκια, παντζάρια και μαϊντανό. Φυτέψτε κρεμμύδάκια γαι συγκομιδή τον Άυγουστο. Φυτέψτε κουνουπίδια, κουκιά και μπιζέλια για συγκομιδή το φθινόπωρο. Kάντε αυλάκια ανάμεσα στις καλλιέργειες. Σπείρετε πιπεριες, αγγουράκια και κολοκύθες σε προστατευμένο φωτεινό μέρος.

rsz_pruning  Κλάδεμα οπωροφώρων δέντρων

 

ΑΠΡΙΛΙΟΣ

Ψεκάστε τα οπωροφόρα δέντρα και τους θάμνους με εντομοκτόνο. Κλαδέψτε το ένα τρίτο του νέου βλαστού της δαμασκηνιάς απο τα κύρια κλαδιά. Ολοκληρώστε το φύτεμα φραουλιών μέχρι τα μέσα του μήνα  και σμέουρων  κλαδεύοντας τα νεαρά κλαδιά. Σπείρετε έξω παντζάρια, λάχανο για συγκομιδή το καλοκαίρι, μπρόκολο για συγκομιδή το χειμώνα, κρεμμύδια, σέσκουλα, μπάμιες, αρακά και κολοκυθιές. Σπείρετε φασόλια στο τέλος του μήνα. Συνεχίστε με διαδοχικές σπορές μαρουλιού, μπιζελιών, ραπανάκια, σπανάκι,  καρότων και κουνουπιδιού έξω. Αραιώστε το σπανάκι και τοποθετήστε στηρίγματα στις πρώιμες μπιζελίες. Ολοκληρώστε το φύτεμα των καρπών της πατάτας. Σπείρετε γλυκό καλαμπόκι σε τελάρα. Σπείρετε ντομάτες στην αρχή του μήνα και αγγουράκια, κολοκύθια και πεπόνια στο τέλος του μήνα.

rsz_strawberry_roots  Φύτεμα φραουλιών

 

ΜΑΪΟΣ

Αραιώστε τη σοδειά των παντζαριών, των μαρουλιών και των κρεμμυδιών. Σκάψτε το χώμα σε τακτά χρονικά διαστήματα ανάμεσα στα φασόλια και τα μπιζέλια. Καλύψτε τα νεαρά βλαστάρια τις πατάτας με χώμα η πλαστικό πανί αν υπάρχει πιθανότητα βραδινού ψύχους. Καθαρίστε απο ζιζάνια. Αφαιρέστε τα άνθη απο τις φράουλες. Φροντίστε για το καλό πότισμα των φυτών, θάμνων και δέντρων κατα την έναρξη και διάρκεια της καρποφορίας. Ελέγχετε τακτικά για αφίδες. Συνεχίστε με διαδοχική σπορά μαρουλιών, σπανακίου, καρότων, παντζαριών, ραπανακίων, μπιζελιών και κρεμμυδιών. Στα μέσα Μαϊου σπείρετε το γλυκό καλαμπόκι και ραδίκια. Στο τέλος του μήνα σπείρετε χειμερινό λάχανο, κολοκυθάκια, λαχανάκια Βρυξελλών και αγγουράκια.

rsz_cabbage_root_flies  Έλεγχος για ύπαρξη αφίδων

 

ΙΟΥΝΙΟΣ

Αραιώστε τα κλαδιά απο τις μηλιές και τις αχλαδίες σε περίπτωση που οι καρποί είναι πολλοί και τα κλαδιά λυγίζουν επικίνδυνα. Συνεχίστε αφαιρώντας πλαϊνούς βλαστούς απο κερασιές και αραιώστε τους καρπούς στις δαμασκηνιές στις αρχές και στο τέλος του μήνα. Λιπάνεται τις ριζικές καλλιέργειες και τα κρεμμύδια με ταχείας δράσεως αζωτούχο λίπασμα. Συνεχίστε με ψεκασμό των οπωροφώρων δέντρων και θάμνων και των λαχανικών ενάντια σε έντομα και αρρώστιες. Δέστε με καλάμια τα νεαρά βλαστάρια των βατόμουρων και σμέουρων.

Συνεχίζετε με την διαδοχική σπορά λάχανων, παντζαριών, φασολιών και κουνουπιδιών. Τσαπίζετε τακτικά ανάμεσα στις σοδείες. Κλαδέψτε τα σπαράγγια των δύο και τριών εβδομάδων και αφήστε τις κορυφές να αναπτυχθούν. Φυτέψτε στο μπαξέ τα λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανα, σέλινο, πράσα, γλυκό καλαμπόκι, κολοκυθάκια, ντομάτες και μπρόκολο. Φυτέψτε πεπόνια σε τελάρα. Κλαδέψτε τις κορυφές απο τα φασολάκια γίγαντες που είναι πλέον σε πλήρη άνθιση.

rsz__  Κλάδεμα κορυφών απο ανθισμένα φασολάκια

 

ΙΟΥΛΙΟΣ

Συνεχίστε με την αποξήρανση δαμασκήνων, βερύκοκων και ροδάκινων. Μετά την καρποφορία , κόψτε τα παλιά κλαδία απο τα βατόμουρα και χρησιμοποιήστε στηρίγματα στα νεότερα κλαδιά.  Σπείρετε  σέσκουλα, φασόλια, λάχανο, μαϊντανό. Φυτέψτε κουνουπίδι, πράσα, μπρόκολο, χειμωνιάτικο λάχανο και λαχανίδα. Βάλτε πασσάλους στις ντοματιές και κλαδέψτε τα πλαϊνά κλαδία. Αραιώστε τα παντζάρια, μαρούλια και τα καρότα. Λιπάνετε το σέλινο με θειϊκή αμμωνία ή νιτρική σόδα. Κλαδέψτε τις κορυφές απο τα φασολάκια όταν φτάσουν στο ίδιο ύψος με τα στηρίγματα. Ψεκάστε τις πατάτες με μηκυτοκτόνα κάθε τρείς εβδομάδες.

rsz_beanpoles  Στηρίγματα για φασολάκια

 

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ

Ψεκάστε τις κερασιές με μηκυτοκτόνο χαλκού για καλύτερο έλεγχο των καρκινωμάτων. Κλαδέψτε τα κλαδία που παρήγαγαν καρπούς απο τα βερύκοκα και τα νεκταρίνια μετά τη συγκομιδή των φρούτων. Ολοκληρώστε με το κλάδεμα των δαμασκηνίων και των κορόμηλων. Ξεκινήστε τη συγκομιδή των πρώιμων μήλων, βατόμουρων, μούρων και φραγκοστάφυλων. Αρχίστε να μαζεύεται τα αχλάδια όσο είναι ακόμα υποώριμα. Σπείρετε ανοιξίατικα κουνουπίδια, λάχανα, αντίδια, φθινοπωρινά και χειμερινά μαρούλια, κρεμμύδια, ασκαλόνια και χειμερινό σπανάκι. Ξεκινήστε τη συγκομιδή των καρπών του καλαμποκιού αφου δοκιμάσετε το επίπεδο της ωρίμανσης, των φασολακίων, των παντζαριών, του καλοκαιρινού λάχανου, των μαρουλιών, των καρότων, των ντοματιών, τα κολοκυθάκια,  του αρακά, του σπανακιού και του σέσκουλου.

rsz_summer-sweet-corn  Γλυκό καλαμπόκι

 

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ

Παραγγείλτε νέα καρποφόρα δέντρα και θάμνους. Ολοκληρώστε το καλοκαιρινό κλάδεμα των μηλιών και των αχλαδιών. Κλαδέψτε τα κορόμηλα και τα δαμάσκηνα μετά τη συγκομιδή και πρίν τα μέσα του μήνα. Κλαδέψτε τα βερύκοκα, τα νεκταρίνια και τα κεράσια αφαιρώντας τη πλάγια ανάπτυξη  εώς το ύψος των τεσσάρων φύλλων. Κλαδέψτε τις κορυφές των νεαρών κλαδιών των φραγκοστάφυλων. Κλαδέψτε τα παλιά κλαδιά των μούρων και βατόμουρων με το πέρας της καρποφορίας και χησιμοποιήστε στηρίγματα για τα νεαρά κλαδία.  Αφαιρέστε και απομακρύνετε τις άρρωστες πατάτες. Συνεχίστε με τη στήριξη και δέσιμο των κεντρικών κλαδιών της ντομάτας. Τοποθετήστε τις πράσινες ντομάτες σε ένα ντουλάπι για ωρίμανση. Ψεκάστε το σέλινο με μηκυτοκτόνο. Σπείρετε χειμωνιάτικα μαρούλια και σπανάκια. Τσαπίστε ανάμεσα στις σοδείες.

rsz_hoe  Τσάπισμα

 

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ

Αποθηκεύστε φρούτα που είναι σε καλή κατάσταση αλλά μην αναμίξετε μήλα με αχλάδια. Συνεχίστε με το κλάδεμα των οπωροφόρων δέντρων και θάμνων με την πτώση των φύλλων. Φυτέψτε τα νεαρά δέντρα και τους θάμνους που παραγγείλατε των Σεπτέμβριο και συνεχίστε με το κλάδεμα τους. Επιθεωρήστε τις μηλίες για καρκινώματα και θεραπεύστε κόβωντας των άρρωστο ιστό έως ότου μείνει μία καθαρή πληγή. Καλύψτε με μυκητοκτόνο την πληγή. Μαζέψτε τα κρεμμύδια και δέστε τους καρπούς για αποξήρανση. Σκαλίστε ανάμεσα στις σοδείες και καθαρίστε τις περιοχές απο τις χρησιμοποιημένες καλλιέργειες. Κλαδέψτε τα σπαράγγια στο επίπεδο του εδάφους.

rsz_asparagus-knife  Κλάδεμα σπαραγγιών

 

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ

Συνεχίστε με το φύτεμα οπωροφώρων δέντρων. Κλαδέψτε τις ήδη υπάρχουσες μηλιές και αχλαδιές αμέσως μετά τη φυλλόπτωση. Ολοκληρώστε το κλάδεμα των βατόμουρων και μούρων. Απομακρύνετε τα σπασμένα κλαδιά απο τα πυρηνόκαρπα δέντρα και προστατέψτε τις πληγές με ειδική μπογιά. Ξεχορταριάστε τις φράουλες. Ανανεώστε το χώμα με κοπριά και φρέσκο χώμα στους τομείς που έχουν αφαιρεθεί όλες οι σοδείες. Μαζέψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα λάχανα, το κουνουπίδι και τα σέσκουλα. Αφαιρέστε και αποθηκεύστε τα φυτεμένα τον Ιούνιο παντζάρια. Σπείρετε κουκιά. Αφαιρέστε και καταστρέψτε τα χαλασμένα και κίτρινα φύλλα απο τα λαχανάκια Βρυξελλών, των υπολοίπων πράσινων καλλιεργειών και των αγγινάρων. Απομακρύνετε τις παλιές ρίζες απο τα φασολάκια.

rsz_brussels_sprouts  Λαχανάκια Βρυξελλών

 

ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

Συνεχίστε με το φύτεμα των νεαρών δέντρων και το κλάδεμα των ήδη υπάρχουσων μηλιών, αχλαδιών, δαμασκηνιών και καρποφόρων θάμνων καταστρέφοντας τα κλαδεμένα μέρη. Συνεχίστε με τη συγκομιδή των τελευταίων μήλων. Συνεχίστε τον έλεγχο για καρκινώματα. Ψεκάστε στα κοιμισμένα καρποφόρα δέντρα και θάμνους για αφίδες και άλλα έντομα. 

Τελειώστε τη συγκομιδή του λάχανου, του πράσου, του σέλινου, των φυτεμένων τον Ιούνιο καρότων. Προστατέψτε τα σέλινα και τις αγγινάρες με στεγνά φύλλα ή άχυρα. Τσαπίστε όπου υπάρχει κενό έδαφος και προετοιμάστε το έδαφος με κοπριά για τα φασολάκια, τα μπιζέλια και τις πράσινες σαλάτες. Ελέχγετε τακτικά τα αποθηκευμένα λαχανικά για ενδείξεις φθοράς.

rsz_aphids  Αφίδες

Στην Ελλάδα, ο καθένας από εμάς μπορεί, λόγω κλίματος και εδάφους, να διατηρεί όλο το χρόνο, ακόμα και στο μπαλκόνι του ένα μικρό λαχανόκηπο, εξυπηρετώντας είτε τις ατομικές του, είτε τις οικογενειακές του ανάγκες σε φρούτα και λαχανικά. Κάθε μήνας έχει και την δική του ποικιλία και με λίγη προσπάθεια και τη βοήθεια της τεχνολογίας είναι εφικτή η διατηρησή τους για μακρό χρονικό διάστημα. Ξεκινώντας από το όχι και τόσο γνωστό φινόκιο, την χαρακτηριστική αδυναμία των Ιταλών, πρόκειται για μια εύγευστη και θρεπτική ρίζα, που δίνει σε φαγητά και σαλάτες μια ξεχωριστή νότα. Η μαραθόριζα, όπως είναι και αλλιώς γνωστό, μυρίζει σαν ούζο, είναι πανέυκολο στην καλλιέργεια, δεν παγώνει και δεν έχει αυξημένες ανάγκες υγρασίας και ποτίσματος. Καταναλώνεται άμεσα και δεν ενδείκνυται να καταψυχθεί, καθώς αλλοιώνεται σημαντικά και η γεύση και η συνθεσή του.

Η αγκινάρα, πολυετές φυτό με καταγωγή απο την Αφρική, αναπτύσσεται σε μορφή μικρού θάμνου με ύψος όχι μεγαλύτερο του 1,5μ και καλλιεργείται με σχετική ευκολία. Απαιτεί έδαφος με καλή αποστράγγιση και πότισμα τακτικό και προσεχτικό κατά το καλοκαίρι. Τον χειμώνα χρειάζεται προστασία με κάλυμμα φυσικό από φύλλα άλλων δέντρων και φυτών ή φλούδα πεύκου. Η καταναλωσή της πραγματοποιείται μέσω των λουλουδιών της που εμφανίζουν σκληρή και αγκαθωτή όψη που αποδεικνύεται αρκετά δύσκολη στο καθάρισμα. Είτε ωμή, είτε βρασμένη, τρώγεται συχνά, συνοδεύοντας τσικουδιά και ούζο με μεγάλη επιτυχία και έχει δυνατότητα να καταψυχθεί για 2-3 μήνες σε ειδικά ψυγεία, χωρίς να χάσει τη γεύση και τις ιδιότητες της.

 

Το παντζάρι, γνωστό και ως κοκκινογούλι, είναι μονοετές ή διετές φυτό που αναπτύσεεται σε 1,5μ ύψος σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη με συχνό και αποτελεσματικό πότισμα. Καταναλώνεται η ρίζα και τα φύλλα του σε σαλάτες, μετά από καλό καθάρισμα και πλύσιμο. Δεν είναι δύσκολο στην καλλιέργεια και αποθηκεύεται για διάστημα μέχρι και ενός μήνα, οπότε και παραμένει άθικτο.

 

Τέλος, το σπαράγγι, πολύ γνωστό σε όλους μας, ιδιαίτερα διάσημο όμως για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, εμφανίζεται από την αρχαιότητα στην Ελλάδα, χωρίς να χρησιμοποιείται ταυτόχρονα τόσο ευρέως στην μαγειρική. Σε μερικά μέρη θεωρείται και αυτοφυές, ενώ πολύ διαδεδομένο είναι στην Β.Ευρώπη. Κατά την καλλιέργεια του απαραίτητο κρίνεται να απομακρυνθούν υπολλείματα άλλων προηγούμενων ριζών και φυτών, ώστε να μην επηρεαστεί έστω και στο ελάχιστο η ανάπτυξη του. Τακτικό πότισμα και ικανοποιητική άρδευση θεωρούνται αναγκαία για την γρήγορη και ασφαλής συγκομιδή των λαχανικών.

 

Μια επιπλέον φροντίδα και βοήθεια για την καλλιέργεια όλων αυτών των λαχανικών είναι η λιπανσή τους αρκετά συχνά και ειδικά την Άνοιξη και νωρίς το καλοκαίρι με σκευάσματα ποικίλων συνθέσεων και χρήσεων, υδατοδιαλύτά και στερεά, που πρόσθέτουν δύναμη στο φυτό και σφριληλότητα στον καρπό του.

Χρήσιμες Συμβουλές

Τρείς χρυσοί κανόνες για ένα όμορφο, καταπράσινο και ολάνθιστο Καλοκαίρι

    Το Καλοκαίρι στην χώρα μας είναι η ωραιότερη εποχή με το πιο ονειρεμένο σκηνικό...

Περισσότερα

Συντήρηση βολβών μετά το πέρας της ανθοφορίας τους

Πολλοί είναι οι λάτρεις των βολβών που δεν γνωρίζουν όμως πώς να τους συντηρήσουν ...

Περισσότερα

Φυτά για μπαλκόνια με μεγάλη ηλιοφάνεια

Η διαμόρφωση του μπαλκονίου είναι μια διαδικασία που συνήθως τελείται τους ανοιξιάτικ...

Περισσότερα

Άμεση Εξυπηρέτηση

Άμεση διεκπεραίωση παραγγελίας και μεταφορά φυτών

Στα Φυτώρια ΚΕΝΤΙΑ με γνώμονα πάντα την ποιότητα των προϊόντων μας, την καλή και...

Περισσότερα

Εύρεση Σπανίων Φυτών

Σπάνια φυτά από όλο τον κόσμο

Με περισσότερα από 500 είδη και με ένα δίκτυο συνεργατών που έχουμε αναπτύξει σε ολόκ...

Περισσότερα