Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία ο καρπός που προσφέρθηκε από την θεά Εριδα στον τρώα πρίγκηπα Πάρη με σκοπό αυτός να επιλέξει μια από τις τρείς ολύμπιες θεές και να το αποδοσει στην κάλλιστη εξ αυτών Αφροδίτη, προκαλώντας έτσι την αφορμή για την αρχή του τρωικού πολέμου, ήταν το γνωστό σε όλους μας κυδώνι. Ίσως και τα περίφημα μήλα των εσπερίδων να ήταν κυδώνια, ποιος ξέρει αλήθεια? Πάντως το σίγουρο είναι ότι η κυδωνιά σαν δέντρο κατάγεται από την μακρινή Κεντρική Ασία και στην χώρα μας εμφανίστηκε από την εποχή της αρχαιότητας και ύστερα πολύ εντατικά. Πρόκειται για φυλλοβόλο είδος, συγγενικό του μήλου και του αχλαδιού που παράγει λευκορόδινα άνθη μοναδικού μεθυστικού αρώματος. Ευδοκιμεί σε όλα τα εδάφη, το ύψος του δεν ξεπερνά τα 4-6 μέτρα, διαθέτει θυσανωτή ρίζα, μεγάλα δερματώδη φύλλα και εξαιρετικά ανθεκτικό ξύλο. Δεν σαπίζει, σπάνια νοσεί από ωίδιο κυρίως και παράγει από τον τέταρτο εως τον δέκατο πέμπτο χρόνο πολλούς, μεγαλόσχημους καρπούς ακανόνιστου σχήματος με χρυσοκίτρινο χρώμα, που γίνονται υπέροχο γλυκό του κουταλιού. Χρειάζεται ετήσιο κλάδεμα και λίπανση για εξασφάλιση της εντυπωσιακής ανθοφορίας και της πλούσιας καρποφορίας του. Άλλωστε ο κορμός του δεν είναι ποτέ ευθυτενής και λίγες φορές τοποθετείται κάπου για καθαρά καλλωπιστικούς σκοπούς. Η κυδωνιά σαν είδος, έχει δύο βασικές υποποικιλίες, το μηλοκύδωνο και το γίγας ή αλλιώς εκείνο των 200 γραμμαρίων, που δεν έχουν και πολλές διαφορές μεταξύ τους πέρα από το μέγεθος του καρπού. Αποτελεί μια εύκολη και σχετικά γρήγορη καλλιέργεια ακόμα και για ερασιτέχνες παραγωγούς με μεγάλη αποδοτικότητα. Το σημαντικότερο πλεονεκτημά της είναι η άψογη και πολύ αποτελεσματική της προσαρμογή σε όλα τα εδάφη και τους τύπους χώματος.
Στ φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε κυδωνιές, ειδικά την εποχή του Φθινοπώρου, σε ότι ποσότητα ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας.
Σε όλες τις χώρες γύρω από την λεκάνη της Μεσογείου υπάρχουν ενδείξεις ότι από τα χρόνια της αρχαιότητας ακόμα ήταν πολύ διαδεδομένη η καλλιέργεια δέντρων με σκοπό την παραγωγή ξηρών καρπών και την μετέπειτα φύλαξη τους, καθώς αποτελούσαν από τότε βασικό συστατικό στην διατροφική αλυσίδα των ανθρώπων, ισάξιο του σιταριού και του λαδιού. Σύμφωνα με τις ενδείξεις, η αμυγδαλιά με καταγωγή από το μακρινό Ιράν και την ευρύτερη περιοχή της Μεσοποταμίας, είναι το αρχαιότερο από αυτά τα δέντρα και ίσως το παραγωγικότερο. Από την άλλη πλευρά, η πλούσια και εντυπωσιακή πρώιμη ανθοφορία της προάγγελος της Άνοιξης και το χαριτωμένο σφαιρικό της σχήμα της επιτρέπουν να κατακτήσει με ευκολία μια από τις πρώτες θέσεις ανάμεσα στα πολύ δημοφιλή καλλωπιστικά δέντρα. Φυλλοβόλος και μέτριας ανάπτυξης, η αμυγδαλιά δεν ξεπερνά σε ύψος τα 10 μέτρα και αποτελεί την ιδανική λύση για τα ζεστά εύκρατα κλίματα του Νότου. Η αξιοθαύμαστη ανοχή της την μακρά και έντονη περίοδο της καλοκαιρινής ξηρασίας σε συνδυασμό με εύκολη προσαρμογή της στις ήπιες χειμωνιάτικες συνθήκες με τις ελάχιστες βροχές είναι η ατράνταχτη απόδειξη του αυθεντικού μεσογειακού της χαρακτήρα και την καθιστούν πρώτη ανάμεσα στις εύκολες και αρκετά αποδοτικές καλλιέργειες ακόμα και για ερασιτέχνες παραγωγούς. Προτιμά περισσότερο εδάφη με κλίση για όσο το δυνατόν καλύτερη αποστράγγιση, ετήσιο κλάδεμα και λίπανση, και στη χώρα μας ευδοκιμούν τρείς βασικές ποικιλίες που διακρίνονται με βάση το μέρος όπου καλλιεργούνται περισσότερο. Πρώτη στην ιεραρχία είναι η texas, αμερικάνικη ποικιλία, διάσημη σε όλο τον κόσμο για την παραγωγικότητα της και την ανθεκτικότητα της σε ασθένειες. Ο καρπός της έχει ημίσκληρη υφή και πολύ ιδιαίτερη πικρίζουσα γεύση. Δεύτερη θέση κατέχει η ferragnes (φερανιά όπως την ονομάζουν οι Έλληνες), γαλλική στην προέλευση, ίδιου τύπου με την texas στα χαρακτηριστικά. Τέλος, η truoito, ιταλική ποικιλία ξεχωρίζει από τις δύο προηγούμενες καθώς διαθέτει περισσότερο σκληρή υφή και απίστευτη ανοχή στην ξηρασία. Ο καρπός της αμυγδαλιάς γενικότερα, συλλέγεται το Φθινόπωρο άγουρος, πράσινου χρώματος, στην συνέχεια αποξηραίνεται στον ήλιο και ύστερα αποφλοιώνεται. Το αυθεντικό αμύγδαλο, σαν καρπός είναι πολύτιμος για τον οργανισμό με τις βιταμίνες και τις πρωτείνες που περιέχει, λόγω όμως της αρχικής πικρής του γεύσης, δημιουργήθηκαν μετέπειτα πολλοί υβριδικοί τύποι, γλυκύτεροι και γευστικότεροι. Σήμερα αυτοί οι τύποι χρησιμοποιούνται ευρύτατα στην αρωματοθεραπεία και την ζαχαροπλαστική τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Ελλάδα με μεγάλη επιτυχία. Η ελληνική παράδοση άλλωστε, έχει στενό και μακρόχρονο δεσμό με το καρπό του αμυγδάλου, μια σχέση που οι ρίζες της χάνονται στο χρόνο και αποδεικνύεται απερίφραστα μέσα από τον πρωταγωνιστικό του ρόλο σε όλες τις ετήσιες μεγάλες γιορτές ( κουραμπιέδες τα Χριστούγεννα και ζαχαρωτά στα νησιά ) και τις κοινωνικές εκδηλώσεις ( κουφέτα στους γάμους και τις βαπτίσεις) σε όλα τα σημεία της Ελλάδας. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι και η εξαγωγική της ιδιότητα στις περισσότερες χώρες της Ευρώπης.
Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε αμυγδαλιές των παραπάνω ποικιλιών σε ότι ποσότητα ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας.
Η καλλιέργεια των δέντρων που παράγουν ξηρούς καρπούς σήμερα στην Ελλάδα είναι πολύ περιορισμένη σε σχέση με τους γειτονές της, όπως η Ιταλία και η Τουρκία, και ακόμα πιο ελλειματική είναι η υποδομή για την διάθεση των προϊόντων αυτών στο εξωτερικό και ειδικά σε χώρες εκτός Ευρώπης. Αν και οι εξαγωγικές προοπτικές του φουντουκιού και των άλλων ξηρών καρπών αποδεικνύονται απεριόριστες και οι καλλιεργητικές συνθήκες, συγκεκριμένα στην Β.Μακεδονία πολύ γόνιμες για ανάλογες προσπάθειες, εντούτοις το όλο εγχείρημα δεν έχει γερές βάσεις. Η φουντουκιά, ένα δέντρο με παράδοση στην χώρα μας απο την αρχαιότητα, δεν παρουσιάζει δυσκολίες κατά την καλλιέργεια της, εφόσον δεν έχει ιδιαίτερες εδαφολογικές απαιτήσεις και φανερώνει πολύ μεγάλες αντοχές σε αντίξοες καιρικές συνθήκες που μπορεί να ξεπερνούν τους -24 βαθμούς χειμώνα και τους +37 το καλοκαίρι. Ιδανικό για κάλυψη αναγκών βλάστησης και κήπου σε περιοχές με υψόμετρο που κυμαίνεται απο τα 600 εως και 1000 μέτρα περίπου, καθώς η ορεινή δροσιά είναι προς οφελός της.Το επιθυμητό ύψος του δέντρου καλύπτει συνήθως τα 10-15 μέτρα στις κατηγορίες της ήμερης και της άγριας φουντουκιάς. Υπάρχει όμως και η γιγάντια που το ύψος της κάποιες φορές ξεπερνά τα 35 μέτρα. Αυτές οι τελευταίες δεν ενδείκνυνται για καλλιέργεια, παρά μόνο για ομορφιά, όπως ιδιαίτερα καλόγουστο και αξιοποιήσιμο είναι και το ξύλο της φουντουκιάς, διότι δεν αναπτύσσεται πάντα ορθόκλαδα, αλλά δημιουργεί ελικοειδείς στρόβιλους, διακοσμώντας υπέροχα επιδαπέδια βάζα και κεραμικά δοχεία. Η επεξεργασία του είναι αρκετά εύκολη και δεν είναι λίγες οι φορές που βαμμένο σε διάφορα χρώματα στολίζει ακόμα και γαμήλιες εκδηλώσει, οι λεγόμενοι κορύλοι..
Σε καθαρά παραγωγικό επίπεδο, για όποιον ενδιαφέρεται να γνωρίζει κάποιες λεπτομέρειες, το κάθε στρέμμα που καλύπτετια με δέντρα φουντουκιάς έχει τη δυνατότητα να παράγει μέχρι και 350-400 κιλά καρπό το χρόνο, αποτέλεσμα καθόλου ευκαταφρόνητο, αν λάβει κανείς υπόψιν του το ετήσιο εισόδημα μιας τέτοιας ενέργειας. Επίσης, ο καρπός του δέντρου, το φουντούκι δηλαδή, χρησιμοποιείται εκτεταμμένα σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική, και μάλιστα στην χώρα μας εισάγεται σε σημαντικές ποσότητες από το εξωτερικό.
Στα φυτωριά μας μπορείτε να βρείτε όλο τον χρόνο φουντουκιές σε όλα τα μεγέθη και τις ποσότητες, κατόπιν πάντα συνεννοήσεως και παραγγελίας.
Η ελληνική φύση με την πλούσια και πολυποίκιλη χλωρίδα της είναι ο ιδανικός τόπος, δηλαδή εκείνο το ανώτερο ποιοτικά περιβάλλον που απαιτείται για την καλλιέργεια πολλών καρποφόρων δέντρων με πολλαπλάσια σήμερα διατροφική αξία, εξαιτίας κύριως των καιρικών συνθηκών που επικρατούν και της ιδιαίτερης σύστασης του υπεδάφους της. Ένα από αυτά τα καρποφόρα δέντρα είναι η καρυδιά, φυλλοβόλο δέντρο με υπερμεγεθή φύλλα και άνθη που εμφανίζονται την Άνοιξη και καρπούς που η συγκομιδή τους πραγματοποιείται στο τέλος του καλοκαιριού ή καλύτερα στις αρχές του φθινοπώρου. Αναζητά τη δροσιά ημιορεινών και ορεινών περιοχών, χωρίς ιδιαίτερη εδαφολογική πληρότητα, αλλά με πρόσβαση σε νερά και ποτάμια, ειδικά το καλοκαίρι, και γενικά τοποθεσίες, όπου οι θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από τους -15 το χειμώνα, διαφορετικά επηρεάζεται αρνητικά η διαδικασία καρποφορίας της. Σε πλήρη ανάπτυξη η καρυδιά αγγίζει μέχρι και τα 30-40 χρόνια ζωής και τα 35μ σε ύψος, ενώ σε εξαιρετικές περιπτώσεις αυτό έχει μετρηθεί για πάνω από 60μ. Εκτός από την πολύτιμη καρποφορία της, είναι περιζήτητη και για την μοναδική σε ποιότητα ξυλεία της που εφαρμόζεται σε πολλές κατασκευές και κοσμεί το εσωτερικό του σπιτιού μας από την κουζίνα μέχρι και το σαλόνι.
Η σημαντικότερη λεπτομέρεια όμως για την καρυδιά που είναι απαραίτητο να γνωρίζει κανείς, κρύβεται στον μεγάλο αριθμό των ποικιλιών της, οι περισσότερες εισαγωγής με τα διαφορετικά τους χαρακτηριστικά η κάθεμια έχει και άλλη απήχηση τα τελευταία χρόνια στο αγοραστικό κοινό. Ξεκινώντας με την πιο σίγουρη όσον αφορά την καρποφορία, την ποικιλία CHANDLER, χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγική διαδικασία, και μάλιστα για εντατική καλλιέργεια, διότι βασικό της γνώρισμα είναι ο άριστης ποιότητας και γρήγορης συγκομιδής καρπός (90%). Καλιφορνέζικη ποικιλία με απλή καρποφορία από τον πρώτο χρόνο και πλήρη από τον δέκατο χρόνο και μετά, εμφανίζεται εκτεταμμένα σε χώρες όπως η Τουρκία, η Ούκρανία και η Κίνα, οι κυριότερες καρυδοπαραγωγικές χώρες του κόσμου, αλλά και στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια. Δεύτερη σε προτεραιότητα είναι μια παλιά γαλλική ποικιλία η FRANQUETTI, που χρησιμοποιείται και σαν επικονιάστρια για τη δημιουργία άλλων, κυρίως υβριδικών τύπων, αλλά έχει χαμηλότερη παραγωγική αξία απο την CHANDLER. Ακόμα, πολύ γνωστή σε καλλιεργητές είναι και η άλλη καλιφορνέζικη ποικιλία η HARTLEY, που συναγωνίζεται την CHANDLER σε ποιότητα καρπού και ανάπτυξη. Τέλος, η πιο ελκυστική ποικιλία καρυδιάς είναι αυτή της Β. Αμερικής, η λεγόμενη μαύρη καρυδιά που ξεχωρίζει από τις άλλες για την καταπληκτικής ομορφιάς πανάκριβη ξυλεία της και την μακροβιότητά της. Τέτοια δέντρα ολοκληρώνουν το κύκλο της ζωής τους σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα απο οτι οι συνηθισμένες ποικιλίες, όριο που ξεπερνά τα 250 χρόνια περίπου.
Στα φυτώρια μας όλες αυτές οι ποικιλίες καρυδιάς υπάρχουν σε ποσότητα και τιμές που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα από την απλή γυμνόριζη μορφή τους για κήπους και παρτέρια με δυνατότητα φύτευσης εως τον Φεβρουάριο, μέχρι τις γλαστρωμένες εκδοχές τους για περαιτέρω φύτευση εως και τον Απρίλιο.
Η ελιά, το κατεξοχήν ελληνικό φυτό, σύμβολο των Ολυμπιακών Αγώνων και της θεάς Αθηνάς, είναι γνωστό οτι ευδοκιμεί στην χώρα μας ανέκαθεν λόγω του εύκρατου κλίματός της. Εκείνο όμως που δεν είναι γνωστό για αυτό το δέντρο είναι οτι υπάρχουν και ποικιλίες του που παρουσιάζουν εξαιρετική αντοχή στο κρύο,χωρίς να επηρέαζονται από την πρωινή πάχνη που καταστρέφει τα νεαρά κλαδιά τους και αναστέλλει την ανάπτυξη του φυτού. Κατ'επέκτασιν οι ποικιλίες αυτές μπορούν να αναπτύσσονται και να καρπίσουν και σε φτωχότερα εδάφη και δυσκολότερα κλίματα. Τέτοιες είναι η λευκοελιά και η πετροελιά Σερρών, που μπορούν να τοποθετηθούν ακόμα και σε κάποιο υψόμετρο. Η πρώτη προορίζεται για παραγωγή λαδιού, όπου 4-5 κιλά μπορούν να αποδώσουν μέχρι και ένα κιλό λάδι, και ο καρπός της έχει το ίδιο μέγεθος με εκείνη των Μεγάρων. Τα κλαδιά της εμφανίζουν χαρακτηριστική ευλυγισία σε σχέση με των άλλων ποικιλιών, έτσι ώστε κρατούν το βάρος του χιονιού για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να σπάζουν και επανέρχονται στην αρχική τους θέση μετά το πέρας της κακοκαιρίας. Όπως σε όλες τις ελιές έτσι και σε αυτές είναι απαραίτητη η λιπανσή τους κατά τον χειμώνα με κατάλληλα σκευάσματα πλούσια σε βόριο για να αποδώσουν το μέγιστο στην ετήσια παραγωγή τους. Όσον αφορά το δεύτερο είδος αντιστοιχεί σε εκείνο της Χαλκιδικής καθώς προορίζεται μόνο για φαγητό και όχι για παραγωγή λαδιού λόγω του μεγάλου μεγέθους της. Στα φυτώρια μας υπάρχουν και τα συγκεκριμένα δύο είδη και πολλά άλλα, ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες αν χρειαστεί.
Μια απο τις καλύτερες αισθητικά και πρακτικα προτάσεις για τον κήπο και το μπαλκόνι σας, ειδικά αυτή την εποχή, είναι τα διαφορετικά είδη εσπεριδοειδων. Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, κίτρα, κουμ κουάτ, κιτρολέμονα (περγαμόντο) και νερατζολέμονα απο έλληνες παραγωγούς κυρίως της νοτίου Ελλάδας, εμβολιασμένα για μεγαλύτερη αντοχή, θα πλαισιώσουν τέλεια τον χώρο σας με το πλούσιο καταπράσινο φύλλωμα, την μοναδική ευωδία και τους ζουμερουύς καρπούς τους. Με αρκετή αντοχή στο κρύο (μέχρι τους -4 βαθμούς Κελσίου) τα καρποφόρα αυτά δέντρα αναπτύσσονται, ανθίζουν και καρπίζουν κατα τη διάρκεια της Άνοιξης και του Καλοκαιριού. Τα άνθη έχουν λευκό χρώμα, μικρό μέγεθος και έντονη ξεχωριστή μυρωδιά και οι κάρποι έχουν ποικίλα μεγέθη και χρώματα. Για την μεταφύτευση τους σε μεγαλύτερες γλάστρες, είτε πλαστικές είτε κεραμικές, είναι απαραίτητη η χρήση χώματος γής με ελάχιστη οξύτητα ανακατεμένο με άμμο και τη τοποθέτηση ελαφρόπετρας η άλλου υλικού για την σωστή αποστράγγιση των νερών στον πάτο της γλάστρας (συσσώρευση υδάτων προκαλεί πολλές φορές εκτεταμμένες μυκητιάσεις που δύσκολα αντιμετωπίζονται). Για την περαιτέρω άριστη ανάπτυξη τους στο περιορισμένο αυτό χώρο ουσιώδης είναι και η τακτική λίπανση τους με κατάλληλα σκευασματα κυριως βιολογικής σύνθεσης (με φύκια, βιοχούμους ή άλλα φυσικά συστατικά που μπορείτε να προμηθευτείτε απο τα φυτώρια μας). Σε δέντρα κήπου η διαδικασία αυτή μπορεί να είναι το ίδιο οργανωμένη με το ανάλογο ριζοπότισμα ακόμα και δύο φορές το μήνα κατα τη διάρκεια της Άνοιξης. Εκτός απο την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική τελευταία επαναχρησιμοποιούνται με διαρκώς αυξανόμενο ρυθμό και σε διακοσμήσεις εξωτερικών και εσωτερικών χώρων είτε φρέσκα είτε σε αποξηραμένη μορφή.
Σε διαμορφωμένα σχήματα (με κορμό και μπάλα) χρησιμεύουν στην οριοθέτηση χώρων για κοινωνικές εκδηλώσεις (γάμους, βαπτίσεις) και στην κάλυψη ειδικών περιορισμένων χώρων σε εσοχές μπαλκονιών ή αιθρίων.
Αποξηραμένες φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού είναι το βασικό διακοσμητικό στοιχείο πολλών φθινοπωρινών και κυρίως χριστουγεννιάτικων συνθέσεων, επειδή εχουν ξεχωριστά αναλοίωτο χρώμα και αρωμα που καλύπτει ακόμα και τις μεγαλύτερες δυσοσμίες, ενω διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα άθικτα. Για αυτόν τον λόγο και εκτεταμμένη είναι η χρήση των ανθέων τους στην αρωματοποιεία. Τέλος, βασική λεπτομέρεια-συμβουλή για όσους επιθυμούν τα δέντρα τους να ανθίσουν και να καρπίσουν γρήγορα και σωστά, το καλλύτερο θα ήταν η περιορισμένη χρήση νερού κατα την ανθοφορία και το κλάδεμα των νέων κλαδιών, προκειμένου να ωθήσουν το δέντρο τους να δώσει όλη του την δύναμη στον καρπό απερίσπαστο.
14-12-2023
09-11-2022
Οραματιστείτε και πραγματοποιήστε τον μικρό σας παράδεισο
Χρήσιμες Συμβουλές
Όλα τα φυτά εσωτερικού και εξωτερικού χώρου που αναπτύσονται σε γλάστρα χρειάζονται μ...
ΠερισσότεραΗ ανάπτυξη όλων των φυτών και των δέντρων στον κήπο ή στο σπίτι εξαρτάται από την αλλ...
ΠερισσότεραΗ τριανταφυλλιά είναι ένας δημοφιλής ανθοφόρος θάμνος, πολύ αγαπητός στους Έλληνες εδ...
ΠερισσότεραΆμεση Εξυπηρέτηση
Στα Φυτώρια ΚΕΝΤΙΑ με γνώμονα πάντα την ποιότητα των προϊόντων μας, την καλή και...
ΠερισσότεραΕύρεση Σπανίων Φυτών
Με περισσότερα από 500 είδη και με ένα δίκτυο συνεργατών που έχουμε αναπτύξει σε ολόκ...
Περισσότερα