Σε ολόκληρη την Αμερική και ειδικά στις ατέλειωτες ερημικές τοποθεσίες του κεντρικού της τμήματος, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες είναι άμεσα συνδεδεμένες με το ξηρό, άνυδρο περιβάλλον και την έντονη ηλιοφάνεια, τα φυτά που ευδοκιμούν είναι κυρίως εκείνα της οικογένειας των κάκτων και των παχυφύτων. Πρωταγωνιστικό ρόλο ανάμεσα τους με πληθώρα εκπροσώπων σε όλες αυτές τις περιοχές είναι ένα φυτό με ελληνικό όνομα και πολύ ιδιόρρυθμες συνήθειες, η αγάυη. Πρόκειται για έναν κάκτο που μετρά πάνω από 300 ποικιλίες και παρουσιάζεται σε ανοιχτό γκρί ή πράσινο χρώμα με χοντρά, σαρκώδη και αγκαθωτά φύλλα που μοιάζουν να ξεπηδούν μέσα από μια κυλινδρική καρδιά με άκρως συμμετρικό, ακτινωτό τρόπο. Μεγαλοπρεπής όπως δηλώνει και το ονομά της, η αγάυη παρόλες τις ελληνικές της ρίζες που χάνονται την μακρά πορεία της ελληνικής μυθολογίας, είναι ένα φυτό με μακρινή καταγωγή και περίπλοκη ιστορία. Στην Ελλάδα αναφέρεται για πρώτη φορά σαν κόρη του βασιλιά των Θηβών Κάδμου και αδερφή της Σεμέλης, μητέρας του θεού Διονύσου, που από πίκρα και ζήλεια προς την σχέση της αδερφής της με τον Δία, την κακολόγησε, με αποτέλεσμα ο πρώτος των θεών να την τμωρήσει παραδειγματικά, κατακεραυνώνοντας την. Στις υπόλοιπες χώρες της ευρωπαικής ηπείρου εμφανίστηκε σαν συνέπεια των μακροχρόνιων και πολυδάπανων αποικιοκρατικών προσπαθειών των εκάστοτε φιλόδοξων ηγεμόνων, όπως συνέβη και με τα υπόλοιπα είδη της αμερικάνικης ενδοχώρας. Τα θερμά και ξηρά κλίματα με αμμώδη εδάφη της εξασφαλίζουν μια μακρόπνοη και υγιή πορεία, ούτως ώστε να ευδοκιμήσει και να αναπτυχθεί για πολλά πολλά χρόνια με έναν κύκλο ζωής που ολοκληρώνεται, όταν φτάνει τα 100 χρόνια. Στα νησιά και σε άλλα παραθαλάσσια μέρη αποτελεί το ιδανικό είδος για φύτευση καθώς οι ελάχιστες εδαφολογικές απαιτήσεις του, η περιορισμένη ανάγκη του για περαιτέρω περιποίηση σε συνδυασμό με την εκκεντρική του εμφάνιση, το καθιστούν μια από τις πιο πρωτότυπες και ιδιαίτερες αισθητικά επιλογές. Πολύ σημαντική παραμένει και η θεραπευτική του δράση, αφού τα φύλλα, το άνθος και η καρδιά του φυτού χρησιμεύουν ως θρεπτικός χυμός για το σώμα και τα μαλλιά, αναζωογονητικό σιρόπι για το στομάχι και το έντερο με αντισηπτικές και διουρητικές ιδιότητες και πολύ γλυκιά γεύση, καταπραυντική αλοιφή για δερματολογικά προβλήματα, απολυμαντικό σαπούνι και σε ευρύτερη βάση, σαν σκλήρο σχοινί για κατασκευές ή κλωστή για ερασιτεχνική χρήση. Πασίγνωστη είναι και η ιδιόμορφη μπλέ αγάυη, φυτό αυτοφυές του Μεξικού και των Η.Π.Α., από την οποία προέρχεται μετά από ειδική επεξεργασία του κορμού και τη ρίζας του, το περίφημο ποτό της τεκίλας, γνωστό σε όλο τον κόσμο για το διακριτικό του άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του. Για τη βεράντα και το μπαλκόνι είναι από τα είδη που προτιμάται λιγότερο κυρίως λόγω της ευαισθησίας της στον αέρα και στο απότομο χειμωνιάτικο κρύο, παράγοντες που μπορούν να την επηρεάσουν αρνητικά με δραστικότατο τρόπο. Άλλωστε και η υφή του φυλλώματος της είναι τέτοια που δύσκολα ενδείκνυται για παρόμοια χρήση λόγω των πολλών αγκαθιών αλλά και της μεγάλης ευκαμψίας του κορμού της. Απαραίτητη είναι η μηνιαία λίπανση της για την Άνοιξη και κάποιους μήνες το Φθινόπωρο, ώστε να διατηρεί το χρώμα και την πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σύσταση των φύλλων της. Ιδανική η χρήση της σε βραχόκηπους και χαμηλές φυτεύσεις συστάδων ή παρτεριών, όπου η χρωματική διαφορά δημιουργεί υπέροχα αισθητικά σύνολα.
Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε αγάυη σε πολλά μεγέθη και ποικιλίες κατόπιν παραγγελίας όλο το χρόνο και σε οτι ποσότητα ζητηθεί.