Το φυτό Στέβια που τα τελευταία χρόνια άρχισε να έχει ευρεία διάδοση στην Ελλάδα καθώς οι καιρικές συνθήκες επιτρέπουν την καλλιέργεια του και στη χώρα μας, χρησιμοποιείται εδω και αιώνες στη Νότιο Αμερική ως εναλλακτικό γλυκαντικό αποξηραμένη η πιο σπάνια φρέσκια.